从“美食心声栏”到星级服务 信成花园用社区食堂“炒热”民生温度

　　“这狮子头炖得比大饭店还嫩！”“糖醋小排酸甜适中，孩子连吃三块！”近日，无锡经开区太湖街道信成花园社区的“信福”食堂因一位“神秘大厨”的加入而火了——曾在米其林二星餐厅掌勺的“田螺先生”杨健及其团队悄然入驻，用星级手艺为居民烹制“家门口的精致美食”。从美味的菜肴，到专为“一老一小”研发的养生菜单，这场“舌尖上的升级”让社区食堂成为居民热议的“幸福打卡地”。

　　“信福”从今年10月初开始运营，食堂用餐居民便络绎不绝。“没想到在家门口就能吃到米其林大厨水准的菜！既实惠又美味。”居民们对新鲜美味的菜品赞不绝口。杨健团队将严选食材的匠心标准融入社区场景：坚持当日新鲜采购，不用预制菜；针对老年人和儿童，推出低油、低盐、低糖的“三低”菜系。无论是文火慢炖的鲜美炖盅，还是老少皆宜的糖醋小排，每道菜既保留本味，又呈现丰富的口感层次。食堂特别增设的“美食心声栏”成为居民参与管理的平台。通过收集“增加粗粮”“每日菜色翻新”等建议，实时优化菜单。这种互动机制不仅让居民直接参与食堂品质提升，更使每道菜品和服务精准契合居民需求。

　　“社区食堂不仅要让居民吃饱，更要让大家吃出健康与品质。我们精准对接辖区不同群体的用餐需求，量身打造了老友专属餐、风华正茂餐、轻盈轻食餐等5种套餐。”信成花园社区党总支书记王晓雪表示，“目前我们社区的核心目标是推动社区堂食服务‘从吃饱到吃好’的升级，后续将建立常态化居民意见反馈机制，通过动态优化菜品结构、迭代服务模式，让‘舌尖上的幸福’成为社区民生服务的亮丽名片。”（胡轩）