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冰杯是“财富密码”还是“智商税”?冰杯搭配啤酒、果蔬饮料等销售猛

2024

08/12

08:53

来源

无锡日报

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  傍晚6点,锡城温度还居高不下,两位顾客走进一家连锁便利店购买了两杯冰杯。每杯售价为3.5元、由纯净水制作的一杯纯冰块,一般不直接食用,而是作为饮品的配角,用于进一步冰镇饮料。

  近日由饿了么联合尼尔森IQ共同发布的《2024夏季即时零售冰品酒饮消费洞察报告》显示,大暑前后冰杯外卖量同比去年增长350%,冰杯搭配啤酒等酒水饮料的外卖量也同比增长约300%。在无锡,冰杯能成为小店新的财富密码吗?

  款式相似,哪款最好卖

  随机走进一家连锁便利店,可以看到生产厂家不同的冰杯,定价基本一致:小块装的食用冰在3.5元一杯,有纯原味和柠檬口味;食用冰球常用于自制冷萃咖啡等,售价在6.8元—8.9元;另外,罗森还有重量1千克的袋装冰块,售价在12元,相较于前者性价比最高。

  哪款冰杯最好卖?走进梁溪区某核心商圈的“全家”,便利店员工介绍,高温日,几种冰杯一天可以卖40杯左右;如果当天下雨、降温,那么销量明显减少。便利店内3.5元的冰杯最畅销,不少客人兑上饮料即买即饮。

  外卖软件里的冰杯也颇有热卖趋势。随便点开一家便利店,售价3.5元的食用冰杯,上架以来销量300+,近7天有37人买过。

  流量带火新饮用方式

  冰杯是在这个夏天突然火起来的。有消费者表示,自己在泰国发现这种喝法,回国也如此“DIY”,而在网络媒体上有海量教大家如何DIY打造出属于自己的“线上酒吧”和“宅家水吧”的内容,这让冰杯的受众明显增加。记者随机走进无锡经开区某“全家”便利店,货架上陈列着各种规格的酒类。“除了用冰杯搭配饮料喝,不少人将酒水和冰杯一起买回去自制各类鸡尾酒饮品。”店员介绍。

  这不乏商家做幕后“推手”。冰杯销量的增长趋势来源于商家“以冰带品”的销售策略。其中,可乐、纯净水和啤酒等搭配最为热销,冰杯搭配果蔬饮料外卖量同比增长320%,搭配啤酒等酒水饮料的外卖量也同比增长约300%。

  冰杯只能算锦上添花

  尽管不少人质疑冰杯是“智商税”,但锡城不少便利店的员工都有共识:冰杯今年的销售量远超去年,不少店铺今年才开始进货冰杯。

  冰杯是否已经成为一些便利店的财富密码,甚至分了奶茶店等传统饮料的流量?在便利店的饮品销售中,冰杯只能算锦上添花。记者在调查中发现,日售40杯左右冰杯的便利店,饮品的销量是1000多瓶。

  不少人也提出疑惑:冰杯冰球的制作门槛并不高,购买一个制作冰块的模具只需不到10元,在家DIY各类冰饮性价比更高。“罗森”一位店员不建议消费者自制冰饮:“冰箱里虽然温度很低,但不代表没有细菌。店里售卖的冰块是在无菌环境内制成的。” (崔欣润)

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