咸泡饭

林间溪

　　尝惯了泡饭淡淡的滋味，突然想念起咸泡饭来了。

　　我们家里，先生是不喜欢吃咸泡饭的。所以婆婆也懒了那份兴致，除了每年的十二月初八。那是一种风俗。据说，这一天是佛教的盛大节日。佛教的创始人释迦牟尼在29岁时毅然舍弃王位，苦修六年，以一麻一米度日，终于在腊月初八这天在一株菩提树下悟道成佛。后人为了纪念他，于是每年腊月初八都吃腊八粥。

　　民间流传这样的谚语，“腊八不喝粥，明年会更穷”。我小时候，大人们挺重视这一餐的。隔天夜里，就把黄豆、蚕豆、赤豆、花生米等浸泡在水里。第二天，早早起床，烧上满满的一大锅，除了黄豆、蚕豆、赤豆、花生米，还放些青菜，糕片等，里面的作料在当时看来也是挺丰富的了。吃起来有滋有味。

　　从小，我就喜欢这种大杂烩。记得乡下人家办酒席，会剩很多很多的面剂头。到了第二天早晨，就会烧上一大锅子的咸泡饭，引来了一村喜欢吃的男女老少。欢愉的气氛总会延续上好几天。

　　今年的大年初一，父母家大宴宾客，剩了许多油腻的菜汁水。村里跟我家关系特别密切的一名妇女，先到田地里挑了许多带着新鲜的小青菜，放了大半锅的水，加了饭，待水在锅里沸腾，就开始逐一加料，木耳，香菇，面条，鸡块野山菌（这盆未吃过哦），面剂头（这个只能勉为其难了，她说没有油腻的不好吃），加上几片糕，笋片，雪菜，青菜，馄饨，盐，味精，哈，满满的一大锅了。她的勺子不停地在锅里搅动，翻转，俨然艺术家的大手笔。我们团团围着的很多人都开始垂涎欲滴了。

　　终于烧好了，各人舀各人的，“一大家子”（有十多个人呢）散坐在门前的水泥场地上，开始享受美食。每个人的脸上都显着一份轻松与自在。真好吃，薄薄脆脆的笋片，又嫩又鲜的鸡块，绿油油的小青菜，微咸而烂的面条，都是我喜欢之极的。

　　每个人的脸上都绽放着花儿，每个人的思想都变得单纯。此情此景，真令我感动。细想，他们的生活不就像这咸泡饭吗，平淡与朴实中自有一份简单的乐趣。这份快乐，是生活在城市中的我们永远也体会不到的。(江阴日报)