用户名 密码 账号属于 注册
订阅新媒体业务联通 移动 电信 设为首页 加入收藏

餐饮业新规本月实施 禁止“霸王条款”

2014-11-04 08:38:56来源:无锡商报
权威新媒体 传播新速度新闻热线:81853981 商务热线:81853198我要评论字号:T|T

  11月1日起,由商务部和国家发改委联合发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》开始实施,该《办法》第十二条规定:禁止餐饮经营者设置最低消费。根据该《办法》,之前被广大消费者所诟病的“霸王条款”——“包间最低消费”被禁止,餐饮经营者如违反《办法》相关规定,将面临最高3万元的罚款。记者调查发现,虽然锡城多数饭店都早已撤销“最低消费”的规定,但建议人均消费、包厢服务费等费用也随之而来;消费者在表示对新规欢迎的同时,也担心纠纷真发生时是否会“投诉无门”;法律界人士则认为,新规应出台相应细则,目前的《办法》尚有改进余地。

  饭店:最低消费仍变相存在

  记者电话咨询了锡城几家饭店,对于“包厢是否有最低消费”的问题,被问询到的饭店都给予了否定的回答。

  记者实地走访了市区某综合体内的几家饭店。某家私房无锡本帮菜接待人员告诉记者,饭店共有5个包厢,最小的包厢是8人桌,人少要坐包厢没关系,“最低消费满80—100元/人就行”,当记者提到新出台的《办法》对最低消费表示疑惑时,接待人员马上表示:“其实也不是最低消费,就是一般包厢的人均消费就是这么多;如果人少实在点不满那么多菜,关系也不大,都是能商量的。”该接待人员同时提到,该私房菜馆的包厢一般都有配菜单,“当然,来之后想自己换菜或是添菜什么的都可以。”

  另一家全国知名连锁餐饮店则明确告知记者,饭店包厢不设最低消费,但是要收取服务费,“中午每个包厢收取25元服务费,晚上则收取50元。”

  业内:包厢环境好服务成本高

  无锡某知名饭店负责人告诉记者,包厢作为大多数饭店必有服务之一,无论从装修、设施还是人工服务上都胜于大堂,成本相应也就较高。

  “我们的豪华包厢安排了两名专门的服务员,各方面的设施也更完善。”该负责人表示,与在普通大厅就餐相比,包厢内的环境和服务更加舒适高档,比如,该店所设的豪华包间,不仅配备有独立的卫生间,还带有沙发、电视机、空调等。虽然该饭店的包厢没有最低消费限制,也没有其他如服务费、茶水费等附加条件,负责人表示顾客们在选择使用包厢的时候工作人员也会给予合理的建议。

  “如果只有五六个人,坐在一个最多能够容纳十六人的大桌上吃饭,无论是交谈还是用餐,顾客自己也会觉得别扭不方便,而且作为饭店来说,成本比较高,十分浪费。”

  而颇受消费者欢迎的全聚德烤鸭店设有两种不同规格的包厢,小包能够容纳5—8人,大包容纳人数在15人左右。每个包厢在装修上都有各自不同的特色,大包还配有独立卫生间。在服务员的配置上,大包有一名专属服务员,而小包则是一个服务员负责两间包厢。“我们店一直以来生意都非常好,也从来没有包厢最低消费限制。”如果遇上晚上或者周末用餐人数较多的情况,包厢便供不应求,但负责人表示,在这种情况下,一般店内服务员会依据用餐的具体人数来进行引导,而顾客们也基本都能很好地配合。

  消费者:禁令出台维权更有底气

  年轻白领陈先生平日里经常会和家人朋友外出用餐,在新规发布的第一时间,小陈便在微信朋友圈转发了,并配上“第一条实用!”的评论。“最低消费的禁止很有必要啊!虽然新规出来后我还没出去吃过,但这对于消费者来说绝对是一大福音,希望能够落到实处吧!”

  陈先生告诉记者,其实平时和朋友出去吃饭大多数情况下以两三人居多,一般也用不上包厢;如果和孩子家人一起,人数较多,就希望能够有比较好的用餐环境。

  但日积月累,大家头脑中形成了思维定式,潜意识里已经觉得“包厢”就是有“最低消费”,所以在点餐的时候心理暗示会比较强烈,有时候会为了凑足用餐费而点很多不必要的菜。“所以我会觉得,除了高档饭店我们不会去外,中低档饭店,好像大家普遍都能达到最低消费。”另一方面,大家又普遍有怕麻烦的心理,觉得即便遭遇商家实行“霸王条款”,想维权也不知道去哪维权。

  消费者孙小姐则认为,她能理解包厢设最低消费的苦衷,但是“我觉得包厢设最少消费人数更合理些,也算物尽其用。”《办法》 出台后,如遇到仍设置最低消费的饭店,“我会主动和店家理论。而且有了新规的支持,消费者维权更有保障。”在维权时间的选择上,她“会在预订前就争取,不会到店后再和商家争论。”孙小姐也提出了自己的担心,一旦和商家协商不成,真发生纠纷时,“如预订时说没有最低消费,消费完又说有,到底该去哪投诉呢?”

  专家:新规尚有改进余地

  记者就此问题也采访了法律界相关人士。在他看来,“禁止餐饮经营者设置最低消费”这个规定,“多少有些武断。”他认为,有些包厢设置最低消费是没有任何问题的,因为的确有的包厢或是有豪华的装修,或是有得天独厚的地理位置,如湖景房等; 这个过程中需要注意的细节是商家要提前告知,“消费者在订餐时就有知情权,可按自己的实际需求进行选择。”只要消费者愿意承担,商家提供超过一般的服务,“这是市场行为,没什么问题。”

  另一方面,目前试行的《办法》,并没有出台更详细的细则,“光凭这样一条条款,餐饮经营者其实很容易对其进行合理规避。譬如收取高价开瓶费,开瓶费是否合法我暂时没找到禁止规定。再譬如收取服务费,这也是业内惯常的做法。还有通过设定不同的菜单等等。所以《办法》 还有很大的改进余地。”

  记者也同时拨打了消费者投诉举报专线“12315”,据了解,目前还未曾接到相关违规行为的投诉电话。但对于消费者遇到强制要求最低消费的饭店,话务员明确表示可以打“12315”投诉。(记者/浦清莲屠卓琛)

[责任编辑:高孝文]
分享到:
无锡新传媒网版权与免责声明
①凡本网注明“稿件来源:无锡新传媒网(包括无锡日报、江南晚报、无锡商报、华东旅游报、江南保健报)”的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属无锡新传媒网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“稿件来源:无锡新传媒网”,网络媒体在来源“无锡新传媒网”上需加上链接www.wxrb.com,违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“稿件来源:无锡新传媒网(包括无锡日报、江南晚报、无锡商报、华东旅游报、江南保健报)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:无锡新传媒网”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
③ 如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与无锡新传媒网联系。
权威新媒体传播新速度无锡新传媒网新闻热线:0510-81853981 81853198文明办网举报热线:0510-81853962
二维码