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“钱塘茶人”走人

2013-09-11 15:14:04来源:无锡新传媒网 无锡商报
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钱塘茶人9月1日起停业,打出店铺出租广告。徐超/摄

  8月末还在北大街上“钱塘茶人”和朋友聚会过的市民小曲最近打电话去订位,被告知这家外来连锁自助茶楼已于9月1日停业。自助茶楼在无锡出现至今已经有10多个年头左右,如今很多茶楼已经变了味,行业整体开始走下坡路,有的不堪重负关门倒闭。曾经风光一时的自助茶楼是否真的走到了尽头?

  茶客唏嘘:第一家自助茶楼歇业

  2002年,一家极具文化氛围的茶楼“钱塘茶人”出现在了锡城的北大门,走进茶楼犹如走进一家民间博物馆:山西包铜大门、安徽砖雕门楼、洛阳彩绘石碑以及随处可见的明清门窗家具让人感觉回到了从前,而一身古装打扮的侍者更加深了这种印象。据称,这里陈设的文物就投资了500万元,装修另外花费了200万元。古典文化气息、百种香茗茶食、无线上网设施,这些当时很新的茶楼模式,让慕名而来的茶客眼界大开。这家连锁茶楼进入无锡后的好几年都是盛况空前,名声大噪。但曾经的热闹景象如今已换了另一副光景。记者在这里看到,这家茶楼内部已经在拆除中,一块“钱塘茶人”的匾额卸在门口,二手藤制桌椅转让以及招租的牌子也在门口挂出。这里的工作人员称,茶楼9月1日开始就停业了。

  记者辗转联系上“钱塘茶人”的负责人顾先生。“不准备开了,自助茶楼已经走到了死胡同。”顾先生语气中透着说不尽的无奈,“真正懂茶、喝茶的人不到10%,即使这处房子是自己买下来的,不存在租金压力,也没法赚钱。”

  钱塘茶人为无锡的第一家自助休闲茶馆,它的没落也让很多喜欢它的人唏嘘不已。市民傅先生称,“这家的氛围在茶楼中都是数一数二的,当年和女友相亲就是在这里,关了有点可惜啊。”

  十年沉浮:从红火走向衰落

  “当年刚开出时,每天的营业额可做到5万元左右,如今只有六七千元,难以为继。”钱塘茶人负责人顾先生告诉记者,目前无锡还开着的几家自助茶楼,也都是在苦撑。

  大成巷“梦里水乡”也是一家开了10年左右的自助茶楼,主管金先生向记者证实,如今生意与刚开的那几年已是天壤之别。金先生说,这家店一年的租金高达100多万元,加上这几年人力成本也在不断上升,生意确实比较难做。

  “开茶楼要讲究天时地利人和,现在这些条件可能在慢慢失去了。”据一位业内人士分析,本世纪初,正值茶楼在长三角“泛滥”,茶这一被忽略多年的中国文化的重要组成元素,忽然间受到了热烈追捧,聚餐、同学会、聊天、相亲……泡茶楼成了当时很时髦的休闲方式。钱塘茶人引领了无锡自助茶楼的风向,这期间,锡城大街小巷冒出多家模式雷同的茶楼,家家红红火火。但是,锡城的茶楼行业在度过几年短暂繁荣期后,很快面临大洗牌的局面。

  “大部分茶馆都是千篇一律的面孔,一样的茶、一样的点心甚至是近似的装修、近似的价格,这种现状让不少人开始向往其他的休闲方式。KTV、足浴、茶餐厅、咖啡馆,这些地方既有餐饮又兼备其他休闲功能,对茶楼的分流作用还是很明显。”这位负责人称,两三年后,锡城茶楼生意一落千丈,不少茶楼相继转行或歇业,比如鸿运大酒店对面的“高山流水”、南禅寺的“和茶馆”等,当年规模都比较大,但仅开了两三年时间就倒掉了,小茶室关门的更是比比皆是。目前,无锡市中心自助茶楼规模较大、时间较长的就只剩下“水乡茶楼”、“梦里水乡”两家。
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[责任编辑:顾泉敏]
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