用户名 密码 账号属于 注册
订阅新媒体业务联通 移动 电信 设为首页 加入收藏

今年流行精致散装粽

2013-05-28 15:12:16来源:无锡新传媒网 无锡商报
权威新媒体 传播新速度新闻热线:80216252 80216271我要评论字号:T|T

今年粽子礼盒基本只比去年贵了几元钱,厂商更加注重开发精致散装粽子产品,来吸引一般消费者。

  临近端午佳节,锡城不少家庭已经开始包起了粽子,昨天记者走访各大超市发现,粽子销售高峰还远未开始。跟往年不同的是,今年已经很少见到高价粽子礼盒横行,不少礼盒价格仅仅上涨了几元钱,难现往年大涨。此外虽然不少新口味如糙米、鳗鱼、山药、红豆轮番上市,也难以撼动鲜肉、豆沙传统口味的江湖地位。

  粽子礼盒难见高价

  “今年的粽子礼盒只有涨了几元钱。”从去年开始,粽子市场也跟月饼一样,出现了不少精美的礼盒装,价钱也随之水涨船高,但是今年就难现这样的场景了。“去年还有千元的粽子礼盒呢。”在家乐福超市永乐店,记者发现粽子礼盒最多见的好拍档还是咸蛋。而在一家连锁西饼屋最贵的粽子礼盒售价428元,食材上使用了鲍鱼,另外礼盒里配了两瓶青花瓷品的绍兴酒。此外滨湖区一家超市今年粽子礼盒最贵的价格为398元,内容物都是粽子,并无其他搭售商品。该超市负责人表示,据他们从供应商那边了解的情况,今年粽子礼盒的涨幅相当小,而去年、前年粽子则因为成本、人工而出现了价格大涨的情形。

  新口味不敌传统口味

  “居然还有糙米粽。”昨天记者走访市场发现,端午节前夕,各大超市纷纷上鲜粽子、咸蛋新品,而传统食品粽子也涌现了不少新口味。“馅是传统的蛋黄鲜肉,但是米就采用了日本流行的糙米。”昨天在家乐福超市永乐店,记者就发现咀香园这样的传统月饼品牌今年也开始做粽子了,而且跟别家不一样的是,他们与江南大学合作推出了糙米蛋黄肉粽。而这样的粽子价格也要矜贵些,折合到每只10元钱不到。市面上也出现了不少颠覆了传统粽子外形和口味的新粽子。昨天下午在学前街一家连锁西饼屋,记者就发现这里推出的新品粽子相当新奇,有长方形的,馅心是酱烧鳗鱼和笋干,也有干脆抛弃了粽叶的山药红豆粽,用紫山药粉做了Q软的外皮,配红豆馅。

  “每年粽子市场都有很多新口味推出,但是销量最好的还是鲜肉、豆沙这种传统口味。”滨湖区一家超市相关负责人表示,事实上不光粽子,元宵、月饼等也是,每年新口味层出不穷,吸引眼球,但是销量领先的还是像豆沙、芝麻味的元宵,莲蓉蛋黄馅的月饼。

  厂商主打精致散装粽子

  “还是散装粽子卖得最好。”记者从多家超市了解到,从实际销量来看,粽子跟月饼主打礼品市场不同,虽然粽子礼盒客单价高,但是就销售数量而言,还是消费者买回家自己食用的散装粽子更受市场欢迎。采访中,记者也发现,鉴于今年礼品市场不可挽回的萎缩,不少厂商已经有意识少做了粽子礼盒,但是在散装类粽子上下了不少工夫,比如市面上就多了不少两只装真空包装的粽子。这些粽子折合单价也要10几元钱,与礼盒装粽子价格接近,但是在口味、食材上用了不少心思。

  业内人士表示,粽子礼盒一盒十来只粽子,通常游走礼品流通市场,很少被消费者直接吃进肚子里。所以他们选择做精致的散装粽子,还是主打一般消费者市场。而且像粽子还是一种时令性很强的商品,两只装一次性就能吃完,也符合食品类快速消费的规律。季郡/摄影报道
[责任编辑:冷桐]
权威新媒体传播新速度无锡新传媒网新闻热线:0510-80216252 80216271文明办网举报热线:0510-82725284