用户名 密码 账号属于 注册
订阅新媒体业务联通 移动 电信 设为首页 加入收藏

秋葵被封“植物伟哥” 专家:还不如多锻炼身体

2014-08-19 08:35:11来源:扬子晚报
权威新媒体 传播新速度新闻热线:81853981 商务热线:81853198我要评论字号:T|T

秋葵看上去像青椒。图片来自网络

  长得像青椒,比青椒更棱角分明,还有一层细细的绒毛,切开来,里面黏黏滑滑的,和切山药的感觉差不多,知道这是啥么?它叫“秋葵”。最近,“神奇蔬菜”秋葵的出镜率有点高。不论是在微信朋友圈,或是酒店宴会的餐桌上,秋葵都被冠以“食补降血糖、保肝强肾、预防癌症”的奇特功效。很多人也感到惊奇,原本并不算热门的秋葵到底是“什么来路”?它的功效真的有这么神奇么?

    先认识一下

    菜场卖得不便宜 南京一斤卖将近10元

    秋葵到底是一种什么蔬菜?记者了解到,秋葵又叫“羊角豆”,是一种原产自欧洲的保健蔬菜。20世纪初正式登陆我国。目前在市场上出售的秋葵,大多是黄秋葵,也是秋葵中的一种。

    在南京的菜场上,秋葵也逐渐成为了一种炙手可热的蔬菜。记者昨天走访南京的部分菜市场,发现很多摊位都有秋葵在出售,价格却比一般的青菜要高很多,挂牌价从每斤8元到10元不等。“算不上主流,卖的还可以,”一位摊主告诉记者,贵的时候能卖到20元一斤,“可以炒菜,也可用开水焯一下凉拌蘸酱油吃。三高可以吃,糖尿病可以吃!”一位摊主还专门在摊位旁边放了一个小桌板,上面写着“保健食品:有益心血管”。在一家大型超市,记者也找到了秋葵的身影,标价8.8元一斤,据销售人员称,“卖的一般”。

    从外型上看,秋葵有点类似于小个头的青椒,比青椒更加棱角分明,摸上去还会有毛毛的触感。从口感上来说,有人觉得味道还不错,也有人没法忍受那黏糊糊的口感。

  网上红透半边天  不少网友称它“植物黄金”

    在走红之前,秋葵是菜场里一种默默无闻的蔬菜,但这个夏天,它却在微博和朋友圈里“独领风骚”,走红的速度绝不亚于当红明星。

    在微博的搜索栏中输入“秋葵”字样,各种“秋葵的美味做法”、“秋葵零食”等微博内容都获得了极高的转发量。在朋友圈,有网友甚至给秋葵加上了“植物黄金”的头衔,降血糖、保肝强肾、预防癌症,甚至有补肾壮阳的功效,秋葵的神奇功效如滚雪球一般被网友扩散。

    市民杨先生告诉记者,他就是看朋友圈里转来转去,说秋葵有治疗糖尿病的功效,才专门去菜场买来送给老丈人的。“对于老人而言,预防癌症,治疗糖尿病等都是他们最为关心和注意的热门,秋葵已经完全占领老丈人家的餐桌了,他几乎每天中午都要吃一点。”杨先生告诉记者,吃秋葵一定要趁新鲜,“我们吃的秋葵其实是这种植物的幼果,在花谢后4—6天就采摘下来送到市场。如果不趁鲜食用,秋葵果很快就嚼不动了。”

  秋葵的功效真的这么神奇?

    听听南京健康专家怎么说

    护肠护胃?含膳食纤维,对肠道有益

    秋葵区别于其他蔬菜的特质,很大程度上取决于其特殊的黏腻口感。秋葵切段的时候,会有黏液。有些人为了菜肴的美观,会事先把黏液洗去再炒,其实,秋葵的最大特点就是这粘液,它实际上是一种叫做多糖的物质,这种物质有一个广为接受的名字——膳食纤维。

    “秋葵的营养价值,就在于它粘液中有一定的可溶性膳食纤维。”江苏省中西医结合医院营养科主任陈杰告诉记者,适量食用对肠道的保健功能非常好。陈杰告诉记者,他在饭店里也吃过秋葵,当时是作为一道凉拌蔬菜端上餐桌的,“老实说,我觉得秋葵的口感吃上去并没有那么好。”

    该院食疗药膳门诊副主任中医师王东旭告诉记者,秋葵热量较低,因含膳食纤维,吃后会有饱腹感,可以作为减肥期的食物。但正因为容易有饱腹感,王东旭主任在门诊中,也接诊过因为食用大量秋葵,导致消化不良的老年人。

    另外,王主任告诉记者,从中医的角度来说,秋葵属于寒性食物。中医认为可以利咽、通淋、下乳和调经。对于咽喉肿痛、小便淋涩、产后乳汁稀少、月经不调的患者有一定的食疗功效。

首页 上页 1 2 下页 尾页
[责任编辑:夏俊]
分享到:
无锡新传媒网版权与免责声明
①凡本网注明“稿件来源:无锡新传媒网(包括无锡日报、江南晚报、无锡商报、华东旅游报、江南保健报)”的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属无锡新传媒网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“稿件来源:无锡新传媒网”,网络媒体在来源“无锡新传媒网”上需加上链接www.wxrb.com,违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“稿件来源:无锡新传媒网(包括无锡日报、江南晚报、无锡商报、华东旅游报、江南保健报)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:无锡新传媒网”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
③ 如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与无锡新传媒网联系。
权威新媒体传播新速度无锡新传媒网新闻热线:0510-81853981 81853198文明办网举报热线:0510-81853962
二维码