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红土豆、紫土豆等新品现身超市 看的多、买的少

2014-12-27 12:48:01来源:无锡商报
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超市的红皮土豆

    “这土豆颜色怎么是红色的,不知道好不好吃啊?”“是啊是啊,我上次还看到有紫色的,不会是转基因的吧?”在滨湖区的一家大型超市,“马大嫂”们围着蔬菜区的土豆议论纷纷。记者看到,超市内的散装土豆区,除了常见的黄皮土豆,还有一种红色表皮的土豆,和普通土豆混装在一起散装零售,价格上倒是没什么区别。超市工作人员说,红土豆是新品种,“表皮是红色的,里面和普通土豆是一样的”,说完,他现削了一点表皮给记者看,果肉跟普通土豆果然差不多。

  记者查阅资料发现,彩色土豆的价值凸显在营养价值上,各种营养成分要比普通土豆更高。目前国内已培育出的彩色土豆,以紫色、红色为主,市民之前见过的紫色土豆,之所以呈现黑紫色,是因为其含有大量的花青素。超市工作人员也介绍说,比起普通黄皮土豆,红皮土豆的花青素、淀粉含量也要更高一些,“口味上也更细腻”。据了解,红皮土豆的批发价比普通土豆高,但是销量一般,超市也没有提价,就和普通土豆放在一起卖,超市生鲜部负责人告诉记者:“供应商前后向超市提供了两批次的红皮土豆,卖得都不太好,很多顾客说从来没买过这种颜色的土豆,不敢买。”

  记者随即也探访了锡城的一些农贸市场和大型超市,都没发现彩色土豆的身影。无锡朝阳蔬菜批发市场的经理尤勇告诉记者,彩色土豆其实前几年就有了:“红皮土豆个头较小,价格和普通土豆差不多; 紫心土豆有点像紫山芋,价格更贵。不是转基因食品,都是育苗培育的,产地以东北、内蒙等北方城市为主。”他提到,虽然这些品种出现过,但是消费者不认可,所以也没形成市场,“三、四年前就来过两趟红皮土豆,但是没什么人要,形不成批发,这两年就很少了。”浦清莲/报道
[责任编辑:翁晨琛]
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