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均价2.5元/斤 新米价格仍有水分 业内:随吃随买

2014-11-18 10:51:42来源:无锡商报
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  说明:1.本表公布的粮油价格为“无锡市民生商品价格信息公布”的部分内容;2.本表价格信息由各经销单位提供,为各单位经营场所内相应商品的明码标价,并经义务监测员现场复核,市价格监测中心工作人员再审;3.本表公布的部分粮油为市场调节价商品,只反映当前价格水平,仅作参考。

  新米上市已有一段时间,一个月前记者探访市场时曾发现,初上市的新米价格“高高在上”,当时业内人士表示,因为“新米刚上市,价格普遍存在虚高”。一个月后,记者重新探访了粮油市场,不管是前来购米的市民还是销售新米的业内人士都表示,今年新米的价格,维持在3元/斤左右,和去年持平,并无多大涨幅。

  市民:新米价格和去年相比,来去不大

  在清扬路粮宝宝粮油连锁店,记者遇到了前来购买新米的王大爷。王大爷想买本地新米,却被告知本地新米门店还没有货,最后他选择了产地射阳的散装灵光大米,售价2.65元/斤:“这个米很好,你看,颗粒饱满,色泽半透明,没有白斑。”王大爷告诉记者,每年新米上市,他都会来买,和去年同期相比,今年的价格“来去不大,差不多”。

  在这家粮油店,记者也粗略记了下各品种大米的价格:亮珠河大米,3.4元/斤;长粒香,6.8元/斤;金镰刀有机稻花香,6.7元/斤;东北大米(君雪),2.7元/斤……

  习惯在菜市场买大米的孙阿姨对今年新米的价格也表达了和王大爷同样的看法:“前几天刚买了10KG 袋装的江苏大米,2.5元/斤,和去年差不多。”

  在网上超市壹号店,记者看到“米面粮油”分类下,已开辟有“新米”专类,和实体店相比,网上超市的新米售价要偏高,销量最好也几乎是最便宜的是五常长粒香米,3.79元/斤;卖得最贵的是社稷尚品玄武稻有机大米稻花香,单价要21.8元/斤。

  业内:本地新米总量少,均价2.5元/斤

  无锡新米市的副总王征告诉记者,今年的新米已经全部上市,均价在3元/斤左右,和去年同期持平,产地来说主要有本地大米、苏北大米和东北大米。“本地米一般就是指宜兴米,比较受老年市民的欢迎。但是本地米量少,只占整个无锡市场的10%左右,所以可能有些地方你不一定买得到。”王总介绍说,新米中东北稻花香五常米算比较贵的品种,售价在6元/斤—6.5元/斤,“销量没有普通的新米好,毕竟价格要贵一倍,但是有不少市民会买回去尝个鲜,或者是亲戚朋友间送个礼。”

  无锡放心粮油连锁经营店“粮宝宝”的丁总也向记者表示今年新米价格整体和去年持平,均价在2.5元/斤—3.5元/斤,其中本地大米均价在2.5元/斤左右:“新米刚上市时,大家都抢着进货,市场上有些供货不足,前几个批次的批发价就要贵一些,现在上市一段时间了,批发价有所回落,趋于稳定了。不过我们零售价一开始就没定太高,也就没做什么调整。”就他观察,不同产地的新米销量相对比较均衡,中老年市民倾向本地大米,而东北大米品种多,可供选择性也就更大。

  丁总同时提到,今年主食也就是大米的消费总量其实是呈下降趋势的,而杂粮等辅食的消费总量则呈上升趋势。王总也表示,相对大米价格与往年持平,红豆、薏米、血糯米等杂粮的价格“略有上涨,不过涨幅不大”。

  建议:新米水分相对较高,一次不宜多买

  两位老总都提及,现在各种类新米都已上市,正是购置的好时节。“刚上市的新米,水分相对会比较高,建议市民一次性不要买太多,随吃随买,10—30天左右的量就好。”粮宝宝的丁总向记者解释,口感最好的大米,水分含量要在16%—17%,而国家对一级大米水分含量的标准是15.5%,“我们出售的新米,水分在15%左右。虽然水分高的话口感会好,但是同时会造成储藏不易。大米从加工出来到被市民购买回去,本身就有一段时间,如果买得多,放久了容易霉变,尤其是江苏本地的大米。”据介绍,东北产大米由于产地不同、生产期长,水分会相应低一些,“为什么东北的大米煮饭前都要浸泡下,就是这个道理。”对于目前市面上最普遍的10KG袋装的大米,“普通的三口之家吃一个月差不多,不过明年我们打算主推5KG的袋装包装,以便于市民购买储藏。”

  对于市场上为促销推出的低价米,丁总认为要分辨清楚是否是真的低价:“极端的最低价是要留意的,毕竟是吃到肚子里的东西。当然,普通消费者可能很难分辨其中的门道,那最具操作性的办法就是尽量认准大的品牌和有信誉的销售场所。”(浦清莲)

 

[责任编辑:季晓炜]
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