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红枣夹核桃营养虽好 食用仍需注意

2016-03-03 09:25:00来源:家庭医生在线
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  红枣夹核桃成为了广受欢迎的零食,很多人觉得红枣和核桃都是营养的食物,放在一起吃有新鲜感又很好吃。但是注意了,吃红枣加核桃也有一些注意事项。

  红枣夹核桃确有营养功效 

  红枣和核桃能够一起吃,它们的营养功效如下:

  一、红枣的功效与作用

  1、健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。

  2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

  3、养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦红枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。

  4、缓和药性:红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。

  二、核桃的功效与作用

  核桃的功效颇多,吃核桃有利于我们保护脑部,降低自身胆固醇,还可以帮助我们滋润五脏,维持五脏功能,滋润皮肤,保持优秀发质。

  1、 保护脑部。核桃含有磷脂,磷脂在人类大脑中承担着传递信息的重要功能,大脑里有充分的磷脂,有利于智力发育,补充脑力,提高记忆力,所以食用核桃可以帮助我们保护脑部。

  2、 降低胆固醇。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,其饱和脂肪酸的含量较微,所以有控制人体血脂浓度,提高高密度脂蛋白含量的作用,所以食用核桃有利于控制人体胆固醇,降低胆固醇,可以帮助我们预防高血压、动脉硬化、冠心病、脑血栓和中风等极易由高血脂引发的疾病。

  3、 滋补五脏,润肤乌发。核桃油脂含量较高,食用核桃,摄入油脂,有利于滋补人体五脏,强肾益脾,还可滋润皮肤,助于皮肤抗氧化抗衰老,以及补充头发营养,改善发质,保持头发乌黑亮丽。

  红枣夹核桃热量高不宜吃过多 

  过量食用红枣有损消化功能,而且红枣的含糖量高,糖尿病人、牙病患者不宜多食。多吃核桃容易上火,此外核桃有通便作用,长期腹泻的人应当少吃。红枣和核桃的热量都比较高,减肥一族不能贪食。

  由于大枣和核桃都需要一定的时间消化,而且大枣含糖量较高,而核桃含脂肪量也高,因此,作为零食,每天最好不要超过3~5颗。

  红枣夹核桃过量食用影响食欲 

  过量食用会有很重的饱腹感,影响食欲,增加肠胃负担,对糖尿病、高血压、高血脂病人控制病情也有阻碍。赵泳谊提醒,如果长期患有胃肠道疾病,或者消化能力低下者则建议少吃或者不吃,如果喜欢吃核桃,也可以先把它煮熟或者蒸熟以便于消化。

  如何挑选红枣夹核桃 

  虽然两者都是健康食品,但是由于商家在售卖的时候为了口感或者观感更好,或多或少都会增加一些成分,如食用色素、食盐、香料等。对此,赵泳谊表示,大枣夹核桃比较容易自制,大家可以尝试自己做,但如果喜欢食用方便,或者买来送人,就要谨慎选择商品,尽量选择有认证的品牌。

  红枣夹核桃虽然美味,但也要注意控制食用哦。

[责任编辑:丁方力]
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