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秋葵养生但这3类人不能吃 秋葵怎么吃好?

2017-10-31 16:13:00来源:市场信息网
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  近年来,我国兴起食用秋葵的浪潮,由于其独特的口味受到了人们的青睐。但其实,秋葵早已经在很多地方被人们所喜爱,只是名称有所不同,或为洋辣椒,或为洋茄。秋葵是一年生草本植物,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种B族维生素以及微量元素等物质,具有增强人体免疫力、抗疲劳、保护肠胃、美容养颜等功效。实际上,在很多年前,美国、英国等国家就把秋葵列入了新世纪最佳绿色食品的名录,秋葵也因为被许多国家定为运动员首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。

  在日常生活中,我们最常吃秋葵的食用方法是凉拌,即在沸水中烫三五分钟以去涩烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用。其实,除了凉拌秋葵,还可热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,烹调方法很多。虽说秋葵的养生效果很不错,一般人群均可食用,尤其适宜运动员、老年人、肥胖者食用。但以下3类人是不能食用的,具体分析如下:

  1、虽然有研究称秋葵能补肾,但由于秋葵中含有较多的钾元素和草酸钙,肾结石和高尿酸者食用后不仅不利于病情的恢复,还会加重病情,因此不宜食用。

  2、秋葵中含有果胶、牛乳聚糖等粘性物质,可促进胃肠蠕动,在一定程度上具有助消化和益肠胃的功效。但是,从中医学角度来看,秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,脾胃虚寒者食用会引起不适,容易引发腹痛、腹泻等不良症状。同时,不建议生吃秋葵,因为秋葵表面有许多小绒毛,生吃很容易损伤肠胃。

  3、众所周知,妊娠期间孕妇都要摄入足够的营养,补充人体所需的营养物质,但如果饮食不当,反而会对自身或胎儿产生不良影响,甚至会引起流产。秋葵属寒凉食物,孕妇是不宜食用的,因为如果寒凉之气进入了孕妇体内,就要耗伤大量的阳气,很容易伤害孕妇身体,重则流产。

  总而言之,秋葵并不是适合所有人食用的,如果食物的摄入不适合自己的身体状况,食用反而是适得其反。有些人认为秋葵具有降三高和提高性功能的功效,但目前为止,这些都是没有科学依据的言论。此外,由于秋葵热量比较低,升血糖作用不明显,所以被认为是一种对糖尿病患者食疗比较好的蔬菜。但是,对于糖尿病患者来说,在没有医嘱的情况下,一定不要盲目的相信食疗,因为食疗是不能取代药物治疗的。

[责任编辑:赵逸宁]
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