首页 无锡日报报业集团主办| 客户端|手机报|新闻日历|收藏

学校食堂设立“食品安全快检实验室” “快检”数据主动“入网”受监督

2018-11-09 09:38:00来源:江南晚报
权威新媒体 传播新速度新闻热线:81853986 商务热线:81853962我要评论字号:T|T

  前段时间,上海某知名私立学校被爆出食品安全问题,舆论哗然。如何保障师生“舌尖上的安全”是需要相关部门持续探索的问题。日前,滨湖区市场监管局河埒分局以青山高级中学食堂为试点,建立“食品安全快速检测实验室”,成为全市首家将检测数据上传至无锡食品安全网络监控系统接受监督的学校食堂。

  昨天上午在青山高中第一食堂看到,此处专门设了一间“食品安全快检实验室”。快检箱、冰箱、检测仪器、试管试剂等设备一应俱全,墙上张贴着快检流程图和快检结果记录表。专职检验员刘亮正在用食品安全检测仪对刚购买的蔬菜和肉类进行农药残留和瘦肉精检测。一小时后,这些食品的各项生化指标就会清晰地打印出来。同时,食堂门口的公示牌上也会向师生公示检测结果。目前,检测室每日对采购的蔬菜、水果、肉类等食品原料的瘦肉精、农药残留、甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐等重点项目进行检测,并把检测结果上传至无锡食品安全网络监控系统。

  “检测实验室的成立能进一步确保货品安全,多加一个关口,多设一道保险,更加放心。”青山高中副校长尤志新表示,学校平均每天用餐人数有2300人次,保障广大师生健康饮食尤为重要。所以,当食堂承包单位无锡市群策餐饮管理有限公司提出要建立检测实验室的想法后,校方商议下来一致通过,并主动提供场地,力争让校园食堂更上一个台阶。

  据悉,群策公司自2014年起就为学校师生投保“餐饮服务食品安全责任保险”,承担每年数万元的保费,此次又投入10余万元成立实验室,公司负责人刘杰表示:“通过河埒分局的指导联系,促使‘快检’数据‘入网’,引入第三方力量共同监督,大幅提升食品安全质量水平。”据了解,数据入网之后,市食药监局的监测人员会查看相应结果,一旦发现某天没有相关检测,会立即通报;同时,如果检测中出现不合格食品,也会启动溯源机制,看看相同货源的产品还发往哪里。

  滨湖区市场监管局副局长杨晓虎介绍,“餐饮服务食品安全责任保险”为校园食品安全增设一道“安全险”,建立食品快检实验室,则是前移安全风险关口,控制食品原料质量,增加一条“安全线”。此外,该区大力推进的“明厨亮灶”工程,能随时随地通过手机看到区域内近500家餐饮单位的食品加工各环节,又给食品安全再增添一把“安全锁”。(记者王晶)

[责任编辑:季晓炜]
网友评论
评论 0
请遵纪守法并注意语言文明。发言最多为2000字符(每个汉字相当于两个字符)
昵称: 验证码:获取验证码

网罗天下