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6个栗子等于1碗米饭?要减肥的你还能吃栗子吗!?

2016-12-29 17:42:00来源:
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  古人云:果中栗最有益,可益气,厚肠胃,补肾气。嗯,亮亮不要脸的在下面加上了一句:果中栗最美味,可解馋,去乏味,添幸福。作为一个忠实的“栗子粉”,每到这种大街小巷满栗子飘香的季节,亮亮的抗诱惑能力简直就是直线下降啊。看着路边摆着的栗子油光闪亮,香气诱人,脚步就挪不动了。

  买到手之后,亮亮总会小心的摸出一颗热乎乎的栗子,然后轻轻地拨开它黑褐色的外壳,赶紧送进嘴里。整个过程用一句话来概括就是:烫在手里,化入口里,暖到心里,开心幸福到飞起!!!

  可是,关于栗子,却有一条这样可怕的流言:

  “吃六个栗子=1碗米饭”

  你确定你不是在逗我(认真脸)?还能不能让人愉快地剥栗子了!你说你是不是在骗我好让自己吃更多的栗子!

  所以这传言究竟是不是真的呢?相信爱吃栗子的栗友们应该也和亮亮一样困惑,那么接下来,就和亮亮一起了解一下“栗史”吧,毕竟这可关系着咱们是否可以畅快地吃栗子的头等大大大大事啊!!!

  板栗小史

  板栗,又名栗,素有“千果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”,国外称之为“健康食品”,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。

  栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称。

  它属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那么富含油脂,相反,它的淀粉含量很高。所以,与其说它是坚果,倒不如把它归为“粗粮”。

  新鲜的板栗有40%的淀粉含量,是马铃薯的2.4倍,晒干的板栗碳水化合物更是达到77%。

  也正是因为板栗淀粉含量极高,所以网上出现了如下的观点....

  一个栗子等于25kcal,六个栗子等于一碗米饭,共150kcal。

  换算下来,我今天早上已经吃了5碗米饭了......

  天呐噜,每次都以斤为单位吃栗子的亮亮真的是痛心疾首,哭晕在厕所...

  但本着一种打不死的小强精神,心灵遭受重大创击的亮亮开始了漫长的求证之路。且看楼下真相↓↓↓

  虽然夸张,但也有一定道理

  关于栗子

  根据中国食物成分表2002的数据,100g熟栗子的热量是214kcal,一个栗子可能5~8g重,大一点的则重10克。

  按一个栗子8克计算,6个栗子就是48克,简便计算,按6个栗子(大一点的)50克计算,那么六个栗子的热量就是107kcal。具体如下图所示:

  关于米饭:

  一小碗米饭,大约2两,这里是指水和米的重量。从平时做饭的经验来看,米和水的比例大约是1:1,也就是说这一小碗的饭,虽然有2两,但是米只有1两,大约50克。

  根据食物成分表的数据显示,100g米的热量是347kcal,那么50g米就是173kcal左右,也就是这一小碗饭的热量。具体可参见下图:

  结论:

  6个栗子的热量比一小碗米饭的热量还是会略低。

  不过,考虑到目前街头卖的栗子大多是油烤的,有的甚至还会刷点糖浆,所以,算上油和糖浆的热量,6个栗子的热量其实比一小碗米饭低不了多少。

  需要补充的是,栗子的碳水化合物含量高达46%。所以,想要控制体重的人还是不要多吃,或是在吃栗子时少吃点别的主食。

  比较好的做法是在两餐之间把栗子当成零食,或直接做在饭菜里食用,千万不要吃得太多,更不要饭后大量吃。总结起来如下↓↓↓

  栗子小贴士

  1.每天吃栗子的数量最好为5~8颗,吃只用开水焯熟,不添加任何油或糖浆的栗子较为健康。

  2.吃糖炒栗子容易变胖,不宜多吃。

  4.栗子淀粉比较多,难以消化,因此千万不要吃得多,更不要饭后大量吃。

  可是,想吃又不能多吃,不吃到撑就根本停不下来,到底要怎么办?作为栗子粉的亮亮,绞尽脑汁使出吃奶的力气,终于想到了吃栗子最好的一招,那就是,吃栗子粥!(快夸我!)

  栗子粥

  原料:

  栗子若干、大米若干、水适量

  做法:

  1.准备好材料:大米或糯米用水浸泡,栗子煮熟去皮。

  2.大米添足水,滴几滴油。

  3.中火煮熟。

  4.栗子擦成茸。

  5.将栗子茸放入煮好的白粥里。

  6.继续煮5-10分钟即可。

  功效:

  栗子酥烂香糯,粥甜可口,可补肾,益腰脚。栗子粥食谱功效有补虚养身调理、肾调养调理、壮腰健肾调理、脾调养调理。

  与此同时,栗子作为坚果中的粗粮,富含膳食纤维,有助于肠道蠕动。糯糯的栗子与粥结合,口感更佳。粥作为一种流食,饱腹感极强,也可以防止过量食用栗子而产生肥胖,实在是一举多得。

  

[责任编辑:凯欣]
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