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同一包麦片价格相差6.6元 每家超市都有比价团队

2014-09-21 09:50:49来源:无锡商报
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    完全一样的商品,在不同的超市里却存在较大的差价。近日有网友发帖称,在不同的超市购买同一款麦片,最贵的比最便宜的高出40%以上。为何同款商品价格悬殊如此大?记者昨天采访了一位超市业内人士,揭秘超市定价的秘密。

  同一包麦片价格相差6.6元

  据该网友称,日前在市区一家超市购买了一包600克装原味东洋麦片,自称“一看价格瞬间冰冻”。该超市售价22.4元,比天惠超市的17.8元贵了4.6元,贵出25.8%,也就是1/4,比吉麦隆超市的15.8元贵了6.6元,贵出41.8%,接近一半。

  帖子一发,也引来不少网友的跟帖热议。有人揭秘,“超市定价实行8020法则。20%充当炮灰,低价吸引,80%的高价,挣钱靠这些。”有人称以后去超市买东西坚决要货比三家,“一般用手机扫一下条形码对比价格,货比三家后再作决定!”也有人认为超市定价没有问题,“也有比别家便宜的东西,超市就是这样,这东西你贵点,那东西我便宜点。”“定价的决定权在商家手上,属于市场行为,只要在合理的成本利润范围内,物价局是无权处理的。”

  超市称定价受多重因素影响

  “超市的商品价格主要是由采购价决定的,但最终体现到零售终端上是综合所有成本来制定的。”锡城一家连锁超市的管理人员秦先生表示,不同的超市有不同的采购渠道,每家超市的进货量不一样,进货价自然也有差别。但影响商品价格的因素还有很多,例如超市和商家会不定期搞促销活动,活动期间商品价格肯定要更低,同期没有搞促销活动的超市价格就显得高了。超市的规模和区位也是影响商品价格的重要因素,场地租用的成本、客流量的大小都是超市在定价格时要考虑的问题。另外,相比于一些个体超市,秦先生认为大卖场提供的环境舒适度也是其不能比拟的,这也是计入综合成本中的。

  “所以只以一款商品的价格来判断哪家超市的东西贵,这样是片面的。”秦先生表示,很多消费者可能不知道,超市目前约有30%的单品是亏钱卖的。“比如早晨卖的菜要保证惠民平价,鸡蛋、米、油等生鲜一天一家门店都要贴4000元到8000元。

  比价团队每天逛对手卖场

  “其实每家超市都有比价团队,每天出没在附近的竞争对手的卖场里,把几百种民生类为主的商品价格记录下来,再适时调整自家的价格。”据秦先生透露,一般来说,供应商会提供建议零售价,超市方面再根据周边竞争对手的价格来最终定价。比如某一款商品原价是卖10元,但竞争对手如果卖9元,那超市会立马调整为8.9元。当然,竞争对手也会参考他们的价格再“还击”。

  所以,很多消费者会发现,前几年不少超市“几公里范围内最低价”的承诺已经看不到。“因为不同的阶段会有不同的价格政策,各家有各家的价格优势产品,所以很难做到所有商品都是最低价。”秦先生称,比价只能比一些标准化的商品,比如一些包装类休闲食品,而像苹果等商品要比价就比较难,因为各家超市都有对接的基地,产地、产品规格都不同。

  另外,秦先生称前几年有一些消费者进超市会用比价软件,但现在已经基本没有人用了。因为软件有滞后性,一些商品可能是当天的临时促销,但在比价软件上还未有体现。另外,也许这家超市的商品确实便宜,但是有可能是因商品临期而调低了价格,这种比价也没有意义。

  超市高利润时代不复返

  对于各家超市的定价,也有人质疑,各家超市的进场费等各种规费有高有低,有的超市比较高,所以相应的商品定价就高。对此,秦先生否认了这一说法。

  “现在超市基本都已经取消了进场费,只有扣点。”秦先生称,扣点也是要看商品分类,各家超市间的来去不会太大。像生鲜类的扣点就很低,因为生鲜商品本身利润就很低。而且超市不仅要和竞争对手PK,还要和附近农贸市场的菜价PK,要保证自家的价格有优势,肯定得放低扣点。“比如海报上的促销蔬菜,必须要保证比市场平均价低15—20%”。

  商品如何定价一直是个敏感的话题。如今锡城超市越开越多,又受到电商的夹击,不少超市生存困难,毛利率普遍不高。“以前运作成本低,现在房租、人力等成本都高了很多,和本世纪初洋卖场刚进入无锡时候相比,超市业的辉煌时代已经一去不复返了。”一位超市业内人士感慨。

  据该业内人士透露,目前锡城已有超市开始裁员控制成本,同时原计划新开的门店也准备延期开业,不少超市都放慢了开店的步伐。此外,一些大卖场还开始和团购网站合作,推出超低价商品叫板壹号店等网购平台。“近期我们和大众点评网的合作正式上线了,从推出的牛奶、食用油、苹果等商品的成交情况看,还是达到预期的。”家乐福有关人士告诉记者,和团购网站的合作并非主要为了增加销量,而是想吸引更多年轻顾客,改变传统超市顾客老龄化的现状。

  记者/朱洁
[责任编辑:翁晨琛]
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