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小卖部零食暂时下架 88元二人套餐卖断货

2014-06-08 09:19:08来源:无锡商报
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  高考期间,除了接送,考生的饮食是家长心上的另一件头等大事。在考点食堂就餐的孩子都吃些什么?考场外那些酒店所推出的营养餐又是什么样子的?父母亲手烹制的爱心餐是否特别加了料?昨天中午,记者对考生们的考场食谱一探究竟。

  【食堂就餐】

  今年我市(不含江阴、宜兴)的9个高考考点中,有梅村高中、青山高中、锡山高中、天一中学和太湖高中5个考点食堂在高考期间为考生供餐。前期,卫监部门已经对学校食堂食品采购登记台账、索证索票情况、从业人员健康体检情况以及食品添加剂使用、食品留样管理、食品安全相关制度的建立落实情况做了全面细致的排查,并且要求学校食堂严格把好原料供应、菜肴加工、储存、餐饮餐具消毒等关键环节,及时发现和消除食品卫生安全隐患。

  考场食谱拒绝生冷油腻

  高考期间吃什么,怎么吃大有讲究。新区卫生监督所杨所长透露,考点食堂高考菜单不是食堂自己确定的,而是需要卫生监督部门审核确定。梅村高中的高考菜单就是在他的审核下反复调整,重新设定,才最终敲定出炉的。“主要剔除了原先食堂设定的一些比较油腻和容易出现问题的菜品,并及时做了更换。”例如,早餐的带馅包子改成了白馒头,粥也确定为白粥,最终出炉的高考菜单主要还是以清淡兼营养搭配为主。

  天一中学从6月6日晚到6月9日中午,早、中、晚共将准备近90道菜肴。昨天中午,考生的餐桌上有红烧大排、香炸鸡排、酿面筋、长豆炒肉丝、蒜泥青菜、清蒸鸡腿、蒜苗炒肉丝和番茄肉丝蛋汤。学生们可以自由选择五菜一汤。“考试期间,脑力思维量大,饮食宜以高蛋白、易消化食物为主,三餐不宜吃得过饱,营养均衡是关键。”考务人员表示。

  小卖部零食暂时下架

  高考期间,卫生监督部门对食堂原料的把控更为严格。锡山高中考务人员介绍,每一棵菜,每一块肉,都是有卫生资质经过中标而来的企业当天早上配送的,所有菜品食材仅限当天使用,绝不留隔夜菜,也绝不在外购任何一种卤菜。食材来到食堂,经过摘、洗等程序后进行烹制。连调味品在6月6日中餐后,也都一律全面更换成新开封的。

  为消除高考期间各类食品安全隐患,卫生监督人员对考点的小卖部和周围的餐饮单位及食品经营摊点也开展了检查。为确保不出现食品卫生安全问题,梅村高中考点小卖部在高考3天内除了饮用水和文具生活用品以外,将其他零食糕点都暂时下架,停止供应。

  锡山区卫生监督所一名监督员告诉记者,6日下午起各考点学校和考生接待单位均已有卫生监督员驻点进行卫生监督,全程监控,对食品及调料严格检验、对餐具消毒严格执行操作程序,从食品的采购、加工及餐具消毒等各个关键环节从严把关,确保高考期间师生的饮食、饮水安全。

  【饭店就餐】

  88元二人套餐卖断货


  在不提供餐饮的考点,考生的吃饭问题引起各方关注,不少酒店顺势推出高考营养餐掘金。市北高中考点门口,一家饭店的工作人员正在卖力推销他们的多种高考营养餐,其中有狮子头等美味,也有各种面食。还有深受年轻人欢迎的煲仔饭、咖喱鸡饭、牛腩饭,皮蛋瘦肉粥、鲜滑牛肉粥、生滚鱼片粥、状元及第粥等。

  不少连锁酒店在推出高考房的同时,也推出相配套的高考套餐。某快捷酒店介绍,他们的高考营养餐每天的品种都有变化,像早餐有鸡蛋、牛奶等10多个品种,而午餐有鸡肉、鱼、香菇等较为清淡的菜品。另一所快捷酒店在高考期间推出了二人套餐和三人套餐。记者在菜单上看到,二人套餐价值88元,有清蒸白鱼、鸡汤农家笋、时素一道以及一碗鱼圆菌王汤,而三人套餐价值158元。工作人员称,昨天中午期间共准备了约30份二人套餐,已经全部销售出去,晚来就买不到了。

  【爱心午餐】

  孩子想吃什么烧什么


  市一女中考生家长周先生在市北高中考点外一直守候着女儿,因为她要带孩子回家吃饭。“一大早,孩子妈妈就开始买汰烧,准备的全是她平时最爱吃的,有土豆丝、番茄鸡蛋、牛肉、鲫鱼汤”,周先生说,孩子面对爱吃的东西才有胃口,才能有力气应付考试。

  还有一些家长早早准备好了饭菜,亲自将爱心午餐送到考场。昨天中午考完语文,记者看到一名家长拎着大包小包和保温桶抵达考场外。接到孩子以后,他们快速步入考点附近一家酒店,原来该酒店中午提供免费包厢,可以供考生和家长休息。

  “我也是6月6日踩点的时候看到这家酒店推出了这项服务,就决定把菜烧好了带来这里和孩子一起吃,又能吃好,又省得来回奔波。”记者见到,妈妈给儿子准备了毛豆烧鸡、茭白炒肉丝、空心菜、牛肉和虾,装了满满一饭盒。妈妈打开后,儿子开心地吃起来。看着孩子大口大口地吃着,妈妈脸上露出满意的笑容。此时,她自己还顾不上吃饭,而是把一旁塑料袋里带来的荔枝剥好了,送到儿子的嘴里。

  (记者/陈菁菁)

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  考生和家长们注意啦


  国家食品药品监督管理总局提示:在外就餐时要到有《餐饮服务许可证》的餐饮单位。推荐到餐饮服务食品安全监督量化分级B级以上或食品监督公示“笑脸”的餐饮单位消费。不要食用街头无证流动摊贩的食物,少吃生冷食品。考生在家饮食时一定要生熟分开,使用冰箱冰柜等冷藏食品时,生熟食品应分层放置(熟上生下),且应存放在容器中或用保鲜膜包好。
[责任编辑:戈星]
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