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鸿运大包明起说再见!老字号承受不起高租金

2014-02-25 09:01:50来源:无锡商报
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    “除了小笼馒头外,无锡人心目中还有一种‘馒头’叫鸿运大包!量大实惠,一个包子顶人家两个包子,排队也要买!鸿运酒店将于本月28日暂时停业,明天也将会是鸿运大包销售的最后一天。”昨天,微博上关于鸿运包子要退市的消息引来很多关注,不少网友都发出了“大包再见”的感叹。记者了解到,与鸿运大包一起暂时退出无锡市场的还有鸿运酒店。

  无锡人明天起作别鸿运大包

  有关鸿运大包要退市的消息出来后,眼看着离“大限”越来越近,这几天鸿运大包的生意明显火爆起来,排队的人也比以前多起来,肉类大包每天都是早早售罄。记者昨天17点左右在这里看到,大包窗口已经打烊,但2分钟内就有3档人过来准备购买,一看打烊只能折回。记者了解到,很多人都在临别前希望留个美好印象,因为以后可能都难一饱口福。

  记者从鸿运大酒店办公室负责人处证实,鸿运大包今天将是最后一天对外销售。大包的离开,也勾起了不少人的怀旧情结,不少网友都表达了惋惜之情:@随静静静:鸿运大包,即将消逝的味道。听闻鸿运酒店租赁到期,据说鸿运大包也将一并消失,最近买包子的人剧增。最后的纪念,又有多少小伙伴跟我一样,想要挽留又无力。@潘老师3149865860:是可惜了,好美味呀,明天起只能回味啦!唉!@amour浅:高中的时候每次路过都会买,又大又好吃,停业了真的好可惜!@刘所思:是否考虑异地重开,还是一样的配方,还是熟悉的味道。

  短期内没有复出可能

  与包子同一天退出餐饮舞台的还有鸿运酒店。记者了解到,这几天鸿运大酒店的生意和之前比不仅没有下滑,而且还不断接到预订酒水的单子,酒店只能无奈婉拒。

  “租赁期到了,以后有合适的地方还会继续做。”鸿运大酒店办公室一位负责人告诉记者,不过她并不愿透露更多情况给记者。

  “一直到停业前几天,这里的包子、酒店菜肴质量都还是100%保证的,这就是老牌餐饮店的商业诚信!”无锡市烹饪餐饮行业协会秘书长俞燕凌告诉记者,这么多年来,鸿运的早茶、夜宵、面馆、包子、本帮菜都赢得了不错的口碑。这几天她在和鸿运大酒店负责人交流的过程中,酒店负责人也袒露了“暂时不做,如果要做可能会找小一点、有特色的新地方”的想法。但是,近期鸿运大包肯定没有复出的可能,因为并没有找到合适的地方。

  据悉,鸿运大酒店目前的产权所有者为无锡产业发展集团有限公司。鸿运与其的租约期是到2013年12月31日。如今想要在这里重新续租,却被高涨的租金挡在了门外。据俞燕凌称,据她了解,目前已经有好几家商业企业有意向进驻这里,都在和产权所有人洽谈中,“几乎都是餐饮单位”。

  重视本土文化,也需企业加把油

  与鸿运经历相同命运的还有老字号聚丰园,这家店同样因为租金问题而隐退,让不少喜欢它的人深感可惜。“现在不少老店的生存空间很小,商业街的租金它们承受不起,而且商业街也更偏向于选择洋快餐、时尚餐饮,老品牌就这样消失太可惜。”餐饮业内人士表示,老牌店、老字号的文化意义不低于其商业价值,现在政府、社会都越来越重视本土文化,而且产权所有人也可以享受老牌店本身在无锡市民心中的影响力,这是一件双赢的好事。

  也有网友@墨菲林认为,地产高歌猛进导致租金节节攀升是很多地方特色餐饮、文化最终被同化、淡化、乃至消失的原罪。

  尽管回迁无力,但搬到其他地方也并非无活路。近年来锡城也有一些餐饮老店在竞争中不断壮大、发展分店;也有一些则进行了大刀阔斧的变脸,重新焕发了第二春;还有一些外地餐饮则把连锁店成功开到了周边城市。因此,除了政府重视外,关键还需要企业在新的竞争形势下,重新找到适合自己的生存之道。 商报记者/朱洁

  鸿运大包销售处并未张贴告示或者通知。昨天17时许,冒雨前往购买鸿运大包的市民只好悻悻而去。

  记者徐超/摄
[责任编辑:周涛]
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