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本地超市是如何领先洋超市的? 售价低廉保新鲜

2013-11-04 08:49:39来源:江南晚报
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顾客在吉麦隆超市购买蔬菜。

  3日早晨,江阴周庄的卞先生到吉麦隆超市的蔬果生鲜柜选购了西兰花、韭菜、蘑菇、豆腐以及香猪肉和鲫鱼,总共花费50多元。他说这里的荤菜和素菜品种丰富,价格便宜。记者从江阴了解到,江阴的洋超市生意不好做,有的连续亏损,而本土超市却风生水起。江阴吉麦隆连锁超市管理有限公司总经理告诉记者,下属22家吉麦隆超市中,19家在江阴各镇,每天每家超市的蔬菜、水果、鲜肉、鱼供应总量在40吨左右,价格比农贸市场还便宜30%左右。

  上千农户“订单”种菜保新鲜

  在吉麦隆超市的华士店,陆桥的村民张阿姨正在选购蔬菜,她抓起一把短根宽叶的韭菜闻了一下说“这是本地的”,买了5把回家包馄饨。店里一名穿藏青色工作服的采购员说,所有的蔬菜都是直接从田里到柜面。他们与江阴青阳、南闸、月城、宜兴的周铁、丁蜀以及常州、苏州、盐城的上千户菜农直接挂钩,从下种时就下了订单。超市卖的蔬菜都隔夜要货,凌晨采摘,清晨上柜,确保消费者吃上新鲜菜。

  不仅是蔬菜,猪、牛、羊等鲜肉也是当天凌晨从屠宰场直接运达超市的。在周庄吉麦隆超市的生鲜柜,配套经营生鲜肉的是江阴邵氏食品有限公司。记者了解到,当天供应的鲜肉是由位于华宏路上的周庄屠宰加工有限公司直接运送到超市的专柜,从屠宰场到超市是两公里不到的路程,新鲜程度可想而知。江阴市肉类行业协会会长邵俊华介绍,为了减轻居民菜篮子的负担,行业协会的成员都有约定,价格比大超市低30%,有时每斤猪肉仅仅赚1角钱。

  平价超市售价低于农贸市场

  近日,江阴物价部门将7家本土超市和两家本土平价直销店的蔬菜平均价格,与江阴市农贸市场均价相比,平均低37.53%,其中大白菜和萝卜价格比市场均价低60%以上。平价甚至卖更低价,这也是吉麦隆吸引顾客的主要经营方式之一。大白菜0.29元/斤、生菜0.98元/斤、白萝卜0.48元/斤……超市里,大部分蔬菜的价格只有农贸市场价的一半以下。

  “吉麦隆的第一家超市开在周庄,从2008年开业以来,我们就定位好了,一定要做好民生产品,用低价吸引顾客。”

  5年来,吉麦隆连锁超市在江阴接连开了19家,家家如此,在平抑菜价方面,吉麦隆的确起到了积极的作用。今年,吉麦隆有13家店被评为“平价超市”,这要求店内每天有5-10样1元以下的菜、20样2元以下的菜,“这对我们来说不算要求,因为我们一直都能满足。”“我们打民生牌的经营模式在江阴已经得到了市民的认可。”吉麦隆办公室主任缪洪告诉记者。如今,吉麦隆已经遍布本土大多数乡镇。吉麦隆的财务总监顾正明说,去年11月初,江阴还将本土连锁超市吉麦隆开到锡城的上马墩汽车站附近,营业一年来,以比其他超市更亲民的价格受到周边市民的欢迎。

  昨天,在江阴澄鹿路吉麦隆管理总部办公室,总经理周茂华向记者展示了两份书面材料,其中一份是每天上午10点钟由公司信息部和监察部递交,对各门店的每一样生鲜进货价格的汇总报表;另外一份是保荐书,门店进了4名新采购员,都由投资入股的董事签署保荐书,一旦发生弄虚作假、损店利己等所谓的潜规则行为,由担保人作出经济赔偿。

  记者请周茂华举例说明,下属超市先后有5名采购员,进回来的蔬菜被发现价格高、质量低。公司监察部人员让采购员说明原因,其中有的采购员还跟农户订下“攻守同盟”,但没有几天就被公司查出了结果,给超市造成的经济损失就由保荐人赔偿,最多的赔偿了几万元。自从这5名采购员被开除后,各家连锁超市再也没有发生虚报价格、以次充好等现象。(记者宋超文/摄)
[责任编辑:刘虹]
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