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新米大量上市价格跟去年持平 地产米月底上市

2013-10-20 09:00:03来源:江南晚报
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  随着全国各地新米的大量上市,目前苏北、东北新米已占据了无锡米市的大半壁江山,价格跟去年持平。不过,由于无锡秋收要到下周才大面积开镰,因此地产米大量上市还得等到月底。

  “目前,市场上销售的米大多都已是新米。东北米90%是新米,苏北米70%是新米。”去年新米上市后价格呈现上升趋势,今年呈现出下降趋势。无锡朝阳粮油市场负责人分析原因说,新米所含水分较多,批发商希望能快速销售掉。国库里去年的陈米还没有放空,因此仍有少量陈米在市场销售。目前东北长粒新米价格每斤为2.7元,圆粒新米价格为每斤2.35元。跟去年同期价格相比价格持平。

  “2008年市场刚开的时候,东北米的交易量并不大,加上价格不菲,吃的人还不是很多,当时最多占市场交易量的5%左右。”朝阳粮油市场负责人告诉记者,到了2010年,随着无锡人对东北米的了解和尝试,东北米的销售份额明显提升。尤其是最近两年苏北米的价格有所上涨,和东北米的价格区间逐渐缩小,加上无锡人生活水平的提高,不少人情愿多花点钱吃东北米。目前,东北米的市场交易量已从此前的5%提升至20%左右,苏北米占75%,其余的少量米则是安徽米和地产米。

  采访中记者了解到,尽管此前已有少量地产新米成熟,但很少有市民能在市场上买到。而从下周起,无锡将大面积开镰,预计到本月底地产新米将大量上市。业内人士提醒说,新米含水分较多,煮的饭糯性大,柔软清香,颗粒整齐有光泽,没有沙粒,闻着有股新米特有的清香味。新米不胀水,用新米做饭时放的水要比煮陈米少,否则就成烂饭了。(袁晓岚朱诗伦)
[责任编辑:刘虹]
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