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“王兴记”吃出苍蝇后续:老字号负责人打破沉默

2013-10-13 08:43:47来源:无锡日报
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  字号作为城市文化名牌,承载着许多市民的记忆。11日,本报一则《老无锡在老字号“王兴记”吃出苍蝇》的报道引来网友热切关注。一片哗然声中,王兴记负责人打破沉默,承认老店在管理上存在缺陷,将根据问题整改。

  翻看网友们的留言,在王兴记吃到加“料”食物的并非只有朱先生一人。网友“@人在金匮”有同样经历:“自从那次吃出苍蝇后再也没去过。”另外,许多网友对其服务态度的印象是“爱理不理”、“卫生环境差”。网友“@最美不过绿豆汤”说:“好吃是好吃,但是环境太差,地板桌子餐具都黏糊糊的。”网友“@东日CX”说:“服务态度十分差,清洁工作不到位,遇到不是一两次了。”

  在一片议论声中,“王兴记V”新浪官微一直保持沉默。昨日,记者联系到身在国外的王兴记有限公司董事长薛强。电话中他承认,由于季节原因和物业条件的限制,部分门店确实存在苍蝇出没的情况,不免出现让顾客吃到死苍蝇的尴尬事。对于服务员的服务水准和态度问题,薛强也不否认,“我们的员工不少是以前留下来的老员工和后来吸收的‘4050’人员,服务意识上确实有欠缺。”

  对于本报报道和市民反映的问题,薛强表示,在报道刊发的当天,他就通知管理人员开会研究,并进行整改。“主要是两点,一是针对卫生问题,要求所有门店加强卫生清洁力度,二是接下来要对总店和各家分店的所有员工,就如何服务好顾客进行全面培训。”他希望市民在对老字号提宝贵意见的同时,也多给予一些理解和爱护。其实,关心老字号的市民正是这样做的。大家在吐槽之余更有期待。本地微博名人“@一品梁溪”说:“希望王兴记的经营者能够担起责任,别辱没或葬送了这块招牌。”本报QQ群里,网友“摩尔码”认为:“再不思改,早晚得被市场淘汰掉。”

  “王兴记这样的老字号,正因为大家关心,所以对它的关注度高。”本地美食达人“@粽子糖V”说得好:“我们无锡的小笼也应该向外地学习,做出一两家高品质的五星级小吃出来。从品牌上说,王兴记是具备这样的潜力的,关键还要看企业领导者的思路和魄力。”(何朋、青楚)
[责任编辑:李霁]
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