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崇安区老字号生存现状 18家“活着”28家“离世”

2012-03-14 08:54:18来源:无锡新传媒网 江南晚报
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上世纪50年代的三凤桥

  老字号是历史留给无锡的宝贵财富,是无锡打造工商文化、塑造城市品牌、创建魅力之都的重要组成部分。在“3·15国际消费者权益日”到来之际,记者对无锡中心城区崇安区的老字号生存现状,进行了一番调查。

  “中华老字号”坚挺更多老字号匿迹

  上了年纪的无锡人,都拥有这样的记忆。每逢节庆,人们会去“三阳百货”置办物品,会到“世泰盛”扯几尺布,再到“沈广茂”汏汏衣裳,饿了就进“王兴记”吃碗馄饨,或去“功德林”吃顿素斋……老字号,曾是锡城人旧时流行的生活方式。国家商务部于2006年、2010年公布了两批中华老字号,无锡市有9家企业被认定为“中华老字号”,其中5家位于崇安区:三凤桥、王兴记、聚丰园、世泰盛、真正老陆稿荐。

  从上世纪90年代开始,随着企业改制及市场竞争的加剧,许多“老字号”逐渐淡出锡城百姓的视线。“老字号”的消亡,成为国家历史文化名城的一个遗憾。为了彻底摸清崇安区老字号企业的发展现状,崇安区经济和信息化局的工作人员做了大量的调查研究工作。据了解,目前崇安区的老字号,有据可查的共有49个,其中,延续经营的有18家,停止运营的31家。延续经营的18家企业,运营状况基本正常。三凤桥、王兴记和真正老陆稿荐是老字号中的佼佼者,这些企业并未停留在“老”字上,而是在原有的产品种类上推陈出新,发展连锁经营模式。如今,三凤桥和王兴记的连锁门店均达到了十余家,而真正老陆稿荐的连锁店更是超过了30家。这些锡城老字号中的领军企业,去年一年的纳税额均达到了数百万元。而世泰盛和慎馀肉庄等企业,也正试图通过扩展经营范围、改变经营策略等方式壮大自己的规模。

  记者了解到,目前的无锡市茶叶公司,其前身是创始于1909年的百年老字号“锦泰隆”,如今,茶叶公司经营状况平稳,虽然已经更名改姓,但企业仍由以前的老字号企业延续发展而来,是真正意义上的“老字号”,“锦泰隆”的百年字号也有望恢复。值得一提的还有诞生于1930年、以经营京苏大菜为特色的迎宾楼,历史上曾经历过多次经营中断,终于在去年年初注册成立了餐饮有限公司,最近在崇安寺二期东山再起,并准备于明天举行开业典礼。重振“迎宾楼”老字号已指日可待。

  18家继续经营的企业中,并非个个都如三凤桥和王兴记。创建于1867年的百年老店聚丰园和解放前创建的无锡最早的国际准三星饭店泰山饭店,是崇安区老字号中唯一的两家国有控股企业。

  2000年前后,无锡一批老字号纷纷改制,由于不能很好地适应市场经济的快速发展,60多家老字号半数消亡。而生存下来的聚丰园和泰山饭店也由于改制不彻底等原因,导致企业经营权与字号所有权脱钩,使这些抱着国字招牌的民营企业,在发展中遇到各种各样的困难。崇安区有关负责人表示,如果理顺企业经营权与字号所有权的关系,这些老字号有望得到进一步发展。

  在崇安区31家停止运营的老字号企业中,目前有3家企业的字号仍保存在工商局的数据库中,只要时机成熟,便可启动恢复。这三家企业分别是创建于1928年的三阳百盛(无锡市三阳南北货有限公司)、创始于1893年的新乐泉(无锡市新乐泉浴室有限责任公司),以及1955年创立的无锡第一副食品商店。而过福来手推馄饨、丰收糕团、醉月楼菜馆、仁号茶食店、湖光照相馆、无锡美发厅、章万源热酒店等28家老字号企业,其字号已被工商局注销,这些老字号,如今只能成为老无锡口中念念不忘的历史轶事了。
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[责任编辑:雨齐]
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