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滨湖区首份食安报告 食品厂百分百合格 农产品合格率略低

2019-01-25 08:54:00来源:江南晚报
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  昨天,滨湖区市场监督管理局发布2018年全区食品安全质量分析报告,这是该局首次向社会公开食品安全抽检数据。相关数据显示,去年滨湖食品安全总体情况良好,其中,食品生产厂家抽检合格率最高,而销售环节的不合格商品以农产品为主,多因农药、兽药残留引起。

  食品生产厂家合格率最高

  去年,滨湖区市场监督管理局共对辖区内超市、小卖部、食品厂、农贸市场、各类餐饮店等进行食品抽检2262批次,不合格55批次,整体合格率97.6%。食品种类方面,除食糖和特殊医学用途配方食品外,共抽检30大类食品,其中食用油、调味品、肉制品、乳制品、饮料等21类食品的合格率均为100%。

  区市监局食品安全综合协调科科长张同兴介绍,市监部门每个月都要进行食品抽检,囊括食品销售、食品生产和餐饮店三部分。其中食品生产厂家抽查118批次,合格率100%; 销售环节抽查898批次,不合格33批次,整体合格率96.3%;餐饮环节1252批次,不合格22批次,整体合格率98.2%。

  张同兴表示,滨湖约有近百家食品生产企业,以往的抽检中这些工厂是抽查重点,而经过近几年的监督管理,它们的食品安全情况良好。

  农产品安全问题值得关注

  抽检当中,不合格的主要是方便食品、蔬菜水果制品、炒货食品及坚果、豆制品、蛋类、水产类等,其中蔬菜的抽检合格率偏低,只有89.1%。农产品是去年监管的重点,抽检频次高,查出来的问题也较多。去年共抽检食用农产品1169批次,其中不合格26批次。这些不合格食品往往出现在农贸市场等流通环节,也拉低了流通环节合格率。“尽管现在不少农贸市场都配备快速检测设备,但是因为摊位太多,往往顾此失彼。”

  “一些农产品超范围、超量使用添加剂”,张同兴指出,比如豆腐是不允许加防腐剂的,馒头中也不允许加甜蜜素,但查出来极少数小作坊私自添加,这就叫超范围;还有超市里卖的月饼是允许加防腐剂的,但有的加得过头了,这就是超量。在抽查时,这些情况都有发生。

  同时蔬菜、水产品被查出农药、兽药超标等现象也需引起重视。比如韭菜容易烂,有的商贩就往菜叶上洒“腐霉利”,去年被抽查到3个批次。还有淡水鱼类和蛋内的兽用抗生素超标。

  查到一次不合格罚五万元

  张同兴表示,抽查的目的就是为了发现问题、消除隐患。针对2018年度发现问题的蔬菜、炒货、淡水鱼、鸡蛋等高风险食品,该局将适当加大抽检频次。但他也认为,“这些农产品之所以会不合格,可能是种植、养殖环节的原因,也可能是运输环节的原因,所以需要农林、交通运输等部门一起来配合监管。”

  而作为普通消费者,应不断提升自身食品安全意识,学会鉴别食品质量和真伪的简易方法。对预包装产品尽量多关注产品标签信息,如生产日期、SC标识、主要原辅料、食品添加剂等,过敏体质人群还应特别关注是否含过敏原信息等。

  此外,张同兴认为,抽查结果总体情况是良好的,不合格产品也是少数个别现象,老百姓不必过于担心。“现在的处罚力度非常大,被查到一次不合格就罚5万元以上。而且很多大品牌、大型商超比较注重社会影响,很少会以身试法。只有一些小摊小贩有时为了逃避处罚,会直接撂摊子走人。所以建议消费者还是尽量挑正规厂商、超市、餐饮店进行消费。”

  (记者 王晶)

[责任编辑:少康]
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