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“最低消费”好改 外卖规范难落实

2014-11-04 10:00:19来源:江南晚报
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    商务部发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》(以下简称《办法》)已在11月1日正式实行,其中第12条明确规定:禁止餐饮经营者设置最低消费。同时《办法》中规定,商家提供外卖送餐服务,要按时、按质、按量送达,并提供单据。记者采访了无锡多家饭店,尤其是11月1日前仍有包厢最低消费的饭店,发现已找不到“最低消费”,然而外卖的按时送达仍被指难落实。

  记者随机选取的5家饭店,既有人均消费为几十元的大众餐饮,也有人均消费达几百元的高档酒店。此外,记者专门回访了之前有包厢最低消费的桔园饭店和无锡古罗马酒店。

  10月中旬,桔园饭店关于包厢的收费情况还是“面湖包厢最低消费1200元,不面湖包厢最低消费1000元,可以自带酒水。”然而当记者再次以顾客身份咨询时,对方表示“换了老板,不需要最低消费,可以自带酒水,也不收取任何服务费用。”古罗马酒店相关负责人介绍,酒店目前所有包厢全部取消最低消费,包括豪华包间。顾客可以按照人均100元、人均200元等标准套餐要求配菜,也可以自行点菜,包厢的费用和大厅是一样的。

  更多饭店选择了收取服务费,如海底捞饭店可以自带酒水,没有最低消费,服务费则是明码标价,12人的包厢收取128元,8人的包厢收取68元,并且可以开具发票。“包厢配备了更优秀的服务员,环境更好。”海底捞工作人员解释。显然,关于服务费究竟是包厢最低消费的变种还是一种市场调节的手段,业内和消费者所站的角度不同。

  即将实施的《办法》还首次明确对餐馆送外卖提出规范性要求。昨日下午,记者调查了多家有外卖业务的餐馆。在新生路的一家馄饨店,工作人员表示“等到5点外卖人员会准时上班,可以立刻送餐,”但是具体什么时间能到,她表示无法确定得太精确。记者在无锡的部分外卖订餐网站上看见,这些提供外送服务的商家大多标明多少元起送,有的会收取1-2元外送费,但没有商家标识能在多少分钟内送达。

  “送外卖的都是小餐馆,远一点骑电瓶车,路上哪能知道时间?小本生意讲究不了这么多。”一家沙县小吃的老板反问,“中午用餐时段人本来就多,怎么能保证一定能在规定时间内送到?”他觉得这种规定太笼统,落实难度大。

  不过,也有能够明确送货时间企业,如肯德基、麦当劳等。麦当劳官方订餐网站上明确标注:“24小时麦乐送,30分钟必达。”

  市商务局人士表示,目前仍在等待省级商务部门出台《餐饮业经营管理办法(试行)》具体实施细则,如到底怎样界定饭店的收费,服务费是否和最低消费一样不合理。  (姜颜)
[责任编辑:夏言伟]
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