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对话江南餐饮文化 共商饮食非遗传承 “倪云林美食思想研讨会”举办

2018-01-02 16:23:00来源:无锡日报
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  近日,“倪云林美食思想研讨会”在无锡城市职业技术学院举办。研讨会旨在深入挖掘江南优秀传统餐饮文化的根源,推进江南饮食非遗教育和研究深入开展,充分发挥学院作为中国非物质文化遗产职业教育专委会委员单位、无锡市非物质文化遗产传承示范基地、江苏高校人文社会科学校外研究基地培育点——江南饮食文化遗产研究基地的带头作用。来自南京、上海、苏州等地的专家和学院教师就倪云林美食思想及《云林堂饮食制度集》展开研讨,大家就倪云林美食思想为代表的江南饮食文化遗产保护与传承传播教育、饮食文化遗产与现代生活融合、饮食文化遗产与旅游创新组合等内容开展探讨。(魏鼎) 
[责任编辑:董丹]
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