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做饭不仅是技能和仪式,更是管理生活

2019-09-23 09:45:00来源:无锡日报
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  互联网的发展让更多配送业态涌现,“宅文化”催生了外卖,让吃穿用都可以线上下单送货到家。做饭也不再是必备的生活技能,甚至成了工作之余生活的调剂,成为热爱生活的一种仪式,偶尔做个菜都要好好拍张照犒劳一下自己。另外,年轻人在大城市合租,占用公共厨房做饭也比较不便。

  不可否认,现代工作生活的节奏加快,压缩了传统的家庭式做饭时间。做饭一直不是一个简单的烹饪过程,从买菜、洗菜、烹饪到洗碗、收纳,整个流程走下来才是完整的“做饭”。虽名为“做饭”,实则除了米饭,还需要搭配荤素,酌情咸淡。尽管现在有洗碗机、洗菜机等各类现代机器辅助,但做饭以人为核心,一些必要的工序仍不得省减。因此,与其以工作忙为理由懒于做饭,不如把好好做饭看成是对自己生活的管理。

  民以食为天,一顿不吃饿得慌,既然生活中有此必需环节就要好好安排,用心维持。如果有自己能烹饪的厨房空间,能计划好一天或几天的菜品,提前选材购买,下班后认真做一顿晚饭,可以让自己的生活依旧井井有条没有失控。就像很多人开始挤时间健身跑步,把这看作是对自己身材的有效管理一样,对入口食物用心选择、耗时制作何尝不是对生活的管理。对于家庭而言,一家人能欢聚一堂,搭伙做饭,必然有交流、有配合、有温度。俗话说众口难调,能把一家人的胃口平衡好,也是和谐家庭的艺术。

  做饭不难,工作再苦再累,厨房总能让生活热气腾腾。

  (江 湉 苏州工业园区统战部)

[责任编辑:沐滟 少康]
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