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孕妇吃大闸蟹会流产?胡说八道……

2016-10-11 09:47:00来源:知道日报
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  曾经有这样一则新闻,“某地一孕妇因为一口气吃了4个大闸蟹,出现先兆流产,最终怀孕两个月的胎儿没有保住”,他们把孕妇流产的原因归咎于大闸蟹。

  

  事实上,并没有明确的研究数据证明孕妇不能吃大闸蟹。

  相反,从大闸蟹的营养价值来看,是非常适合孕妇适量食用的美食。

  首先,大闸蟹的蟹肉中蛋白质含量非常丰富,根据测定,蟹肉中的蛋白质含量高达18%以上,和多种鱼虾的蛋白质含量相接近,但比鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉等要低一些。

  

  蟹肉的蛋白质中还含有多种氨基酸,总体营养价值较高,其中谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等氨基酸含量较高,和蟹肉鲜美有很大关系。

  此外,蟹肉含有较低的脂肪,较高含量和比例较为合理的Ω-3、Ω-6必需脂肪酸,以及丰富的钙、铁、锌、磷等多种矿物质。

  至于不少人喜爱的蟹黄和蟹膏,它们的营养相当,脂肪含量都可高达15%以上,也因此赋予了大闸蟹特别的风味和口感。其中,单不饱和脂肪酸含量高达43%,饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸分别为25%和23%左右。EPA和DHA等含量也比较高。

  

  不过,孕期吃大闸蟹还是需要注意这2点:

  1、吃新鲜卫生安全的大闸蟹

  因为大闸蟹是杂食动物,它的鳃、胃肠道里容易滋生很多细菌、甚至寄生虫等,所以,吃的时候要把鳃、胃、肠等这些部位剔除掉;而且,要蒸熟煮透或炒熟才能吃,不熟的、或是煮熟后放太久的大闸蟹都不能吃哦。

  

  2、不要一次性吃太多

  大闸蟹作为一种季节性的美食,偶尔尝尝鲜即可,切记不可一次性吃太多。

  总而言之,大闸蟹对于孕妇来说,并不是一种绝对的禁忌。一般情况下,只要不是容易过敏的体质、而且肠胃功能良好,在大闸蟹新鲜卫生安全、蒸熟煮透或炒熟的前提下,是可以适量吃一些的。

[责任编辑:季晓炜]
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