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中国素食
家常菜谱
天府小吃
西餐拾锦
孔府菜肴
川菜集锦

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豆汁儿(梁实秋)
豆腐（林斤澜）
梧州豆浆（秦牧）
火腿(梁实秋)
咸菜和文化(汪曾祺)
吃河豚(叶至诚)
吃喝之外(陆文夫)
吃粥（张振楣）

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酒文化
民族食俗
古今名宴
陆游与美食

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鸡香饼
宫保鸡丁
蒸水蛋
素酿南瓜

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宜昌三游神仙鸡
袁枚为豆腐三折腰
和尚烧猪头
宫保鸡丁三说
“松鼠桂鱼”的来历
蒲松龄的早点
北京龙舟活鱼
合肥曹操鸡

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兵小功大的黄豆芽
人可以从空气中摄取蛋白质
虾类忌与维生素C同食
海鲜忌与某些水果同食
食海鲜四不宜
海鲜不宜下啤酒
时尚调料黑胡椒
防癌抗老多吃苹果

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流行味道（符中士）
饥饿的馈赠（张振楣）
吃出改革的感觉（一平）
中国烹饪需要“人文关怀”（张振楣）

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