吃牛肉使人更聪明

　　最新的研究结果表明，多吃牛肉不仅让人身体强壮，而且能使人更加聪明。

　　牛肉中含有丰富的肌氨酸，而悉尼大学的卡罗琳·雷博士日前刚刚在学术界公布了她的新发现：肌氨酸可以提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。

　　雷博士选择悉尼大学４５名吃素食的学生做了服用肌氨酸的对比实验。之所以选择素食者，是为了避免肉类中肌氨酸的摄入使实验产生误差。实验结果表明，服用肌氨酸的学生，在记忆能力和分析能力上均强于没有服用肌氨酸的学生。（广州）