本报讯（记者孙文）记者昨日获悉，江阴天水雅居餐饮有限公司发起组建的全国首家生态水鲜绿色有机餐饮连锁机构正在积极筹备建设之中。这家以长江鲜、湖鲜、河鲜为主打特色的生态水鲜绿色有机餐饮机构将以自己特有的生态种养殖基地为依托，通过绿色产业公司的产业链条，将真正绿色环保的生态、有机食品送上人们的餐桌。
　　江阴天水雅居餐饮有限公司自1998年成立以来，以自己特有的经营方式在江阴众多的餐饮同行中独占熬头。短短的10年，该公司已在江阴、姜堰、上海、北京成立了12家餐饮连锁店，成为江阴市经营最为成功的餐饮公司之一。
　　随着人们生活水平的不断提升，对餐饮文化需求的不断改变，该公司不断探索，逐步在江阴建立了长期合作的生态水产品基地，绿色有机食品基地。为能更好地服务顾客，让呈上餐桌的美食使顾客吃得更健康、有文化，同时塑造并进一步提升自身的品牌形象，该公司于今年初积极打造全国生态水鲜绿色有机餐饮连锁机构。
　　该公司董事长吴雯玉告诉记者，该公司下属的绿色产业公司，已与江阴、姜堰的数百户水产、禽类及蔬菜农户形成了公司+农户的产销模式，使得该机构所有送上餐桌的食品都能够达到绿色、有机的基本条件。该公司还将与多家大学合作，从产品种养殖环节开始进行研究，使农户生产出的食品真正达到绿色、有机。为使健康的食品更营养、有文化，更美味独特，该机构还专门聘请了全国的名厨对菜肴的烹饪方法和菜品创新等方面进行积极探索，以烹制出更多、更好吃、更营养的健康美食，让美食走进千家万户。