无锡市新吴区引领餐桌节约新“食”尚

　　制止餐饮浪费对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有重要意义。无锡市新吴区市场监管局多管齐下，紧盯主体责任落实、餐饮服务监管、重点领域执法、宣传教育引导等重点任务，督促指导餐饮服务经营者落实《中华人民共和国反食品浪费法》，营造“文明餐桌、光盘行动”和“反对浪费、崇尚节约”的社会共治新格局。

　　常督主体责任，开展系列承诺

　　在制止餐饮浪费专项行动中，新吴区市场监管局落实专人，结合日常督促食品经营企业落实主体责任工作，要求各单位务必抓住“三类人”，管好“三件事”，健全“三本账”，明确餐饮服务经营者反餐饮浪费责任和义务，共组织辖区大型餐饮企业和学校食堂签订“制止餐饮浪费 提振消费信心”承诺书12份。

　　鼓励智慧餐厅，推行智慧食堂

　　高新区软件园引进自动称重、自动结算的“打饭神器”，可以根据就餐人员的喜好确定食材采购数量和菜式，实现避免餐饮浪费的多重保障。新安街道净湖社区养老食堂因硬件条件受限无法设置分餐间，新吴区市场监管局经请示上级，指导其合理布局设置分餐区，引入自动称重结算系统和营养分析系统，满足社区居民多样化就餐需求，有效制止餐饮浪费。

　　紧盯重点单位，强化监督检查

　　加强对商场、超市等经营单位的监督检查，结合多次抽检不合格单位集体约谈行动，宣贯《中华人民共和国反食品浪费法》《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》，鼓励商超建立临期食品专柜。强化对大型餐饮单位、中央厨房、重点餐饮集聚区、网红美食店现场指导，指导餐饮服务单位定期开展自查整改工作，科学制定食材采购计划，有效降低食品安全风险隐患。

　　注重宣教提升，公布典型案例

　　新吴区市场监管局抓好群众宣传，促进广泛参与，张贴“倡导光盘”标贴、“食安封签”7000余次。利用电子显示屏播放“制止餐饮浪费，青年人在行动”公益宣传片，主题宣传活动观看视频人数达3.3万余人次。对辖区4家餐饮单位未主动对消费者进行防止餐饮浪费提示、未采取措施防止食品浪费等典型案例进行公布，注重惩教结合，以警告和教育为主，倡导合理调整菜品分量、规格，推出“小份菜”。