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端午假期餐饮市场回暖 家庭聚会唱主角,城市“烟火气”渐浓

2022

06/04

09:56

来源

无锡日报 无锡观察 无锡新传媒网

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  网红餐厅门前的排队叫号声、大厅里服务员热情的招呼声……端午假期首日,锡城餐饮市场很是热闹,以家庭聚会为主的本地散客消费让城市“烟火气”逐渐浓了起来。

  昨日中午,在八方汇嘉禾·悦享餐厅,前来就餐的顾客络绎不绝,包厢客满,大厅上座率也达到七成左右。“为了避免去外地可能带来的疫情风险,这个假期就留在无锡了,带着父母,约上兄弟姐妹,一起来到饭店吃顿团圆饭。”马先生告诉记者,店内防疫很到位,卫生情况也不错,让他很放心。

  随着疫情的好转,端午假期无锡餐饮行业人气明显回升,拉起了一波消费小高潮。“早茶要排队,很多都是三四天前就预订好的,七成以上都是家庭聚会。”水上明月酒店餐厅经理储梦仪感慨自己“假期第一天就忙到飞起来”。

  君来集团市场营销部部长夏惠斌介绍,这个端午假期酒店餐饮的客源比较单纯,基本上都是以家庭为主的本地散客。采访中,不少餐饮企业负责人表示,与今年五一相比,端午的消费信心回暖了不少,家庭聚餐的消费需求量很大。尤其是开在综合体里的餐饮店,人气直线上升,头部餐饮家家门前都有排队。

  为了让顾客吃得安心,不少餐饮企业在疫情防控措施到位的基础上,从菜式上下足功夫,针对目前散客为主的市场特色,推出各种经济实惠的家庭式套餐,并加强对外卖产品及服务质量的优化,确保顾客在家用餐的体验。

  “今年端午的外卖量跟往年相比有两位数的增幅。”皇宴大酒店餐厅经理张海军介绍,为此酒店设计了多款套餐组合,有三口之家的,也有适合五六人的,人均消费在80—120元。

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