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今日立冬丨枝头黄叶缤纷落,我与苍山共白头

2021

11/07

09:26

来源

无锡观察

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 是日诗 

 

 

吟行不惮遥,风景尽堪抄。

天水清相入,秋冬气始交。

 
 

 

立冬,终也
立冬之时,万物终成,故名立冬
南方的叶子还未落尽
北方的初雪还未降临
那一树树的果实
分明在诉说着不舍
可再多情的秋
都抵不过温柔的冬
眼下

就要来了

 

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立冬

是二十四节气中的第十九个节气

斗柄指向西北方位

太阳黄经达225°

于每年公历11月7-8日之间交节

古人在《月令七十二候集解》中说:

“冬,终也,万物收藏也。”

意思是说农事秋收完毕

收藏入库

因此立冬不但表示冬季的开始

也包含着万物收藏

规避寒冷的意思

此时,雁声入梦凉

山月各苍茫

水始冰,水面初凝,未至于坚

地始冻,土气凝寒,未至于拆

 

摄图网_501701231_banner_内蒙古冬季树挂雪景特写(企业商用).jpg

 

〈 立冬三候,自然归去 〉

 

一候水始冰
水流变瘦了,细细的

准备要结冰

 

摄图网_500963178_banner_冰湖上孤独的白鹭(企业商用).jpg

 
二候地始冻
大地的余热没了

天寒地冻

 

摄图网_400064894_banner_立冬(企业商用).jpg

 
三候雉入大水为蜃

候鸟不知藏哪了

海边可以看到外壳条纹颜色

和野鸡相似的大蛤

仿佛雉在立冬后变成大蛤

海市蜃楼便是大蛤吐气而成

 

 

摄图网_402017107_banner_立冬(企业商用).jpg

 

〈 立冬无锡习俗 〉

 

古人的二十四节气是在黄河流域产生的

对地处江南的无锡来说

它的脚步总是迟了一拍

 

摄图网_401636560_banner_古风立冬场景插画(企业商用).jpg

 

旧时无锡人也把添置冬装这件事看得很重,是一个郑重其事的日子。有钱人家会把裁缝请到家里,花上十来天时间,给一家老小置办好过冬和过年的新衣。穷苦人家的母亲,则凑着油灯熬夜,一针一线,缝缝补补,给丈夫和孩子缝上一件暖和的棉袄。

 

摄图网_501453130_wx_缝纫(企业商用).jpg

 

在象征新一季开始的时候,无锡人自然是少不了美食的。百姓的饭桌上,都会准备一些热乎乎的汤汤水水,一些家常的食材,比如萝卜炖排骨、山药炖仔排等,冒着热气,喝下去从胃里暖到心里,别提有多舒服。

 

摄图网_500208021_banner_山药排骨(企业商用).jpg

 

当然,大闸蟹也是少不了的。无锡人都知道,真正好吃的蟹,是立冬以后。此时,蟹肉蟹黄经过深秋历练,已经瓷实筋道。但要注意,螃蟹是寒性食物,绝不能多吃的。

 

摄图网_501010682_banner_大闸蟹蟹黄(企业商用).jpg

 

无锡农村还有一个习俗是“吃团子”。正式的隆重的吃团子习俗要在冬至,但立冬时节新米已经归仓,老百姓哪里等得到冬至,家家户户都会用新米磨粉做团子吃,品尝丰收的喜悦。团子有豆沙馅、萝卜馅、猪油馅,尤其是加了酱油做成的萝卜馅,味道更是特别好吃。

 

摄图网_500978805_wx_周庄传统美食蒸团子(企业商用).jpg

 

〈 立冬进补 〉

 

立冬补肾阳白萝卜羊肉汤

立冬又到进补时。羊肉性温热冬天食用能益气补虚、抗寒另外羊肉也有温补肾阳的功效经常感到体力不支、疲劳感重的人尤其要补一补。白萝卜则可以清除滞留在体内的虚火炖羊肉时加点白萝卜能中和羊肉的热性起到润肺的作用。

白萝卜羊肉汤 

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【 材料(2-4人份)】

羊肉500克、黑木耳一小把、生姜、白萝卜300克、白胡椒粉。

 

【做法】

① 羊肉切大块洗净后汆水捞出白萝卜洗净切大块生姜3黑木耳泡开洗净。

② 所有材料放入汤煲内大火煲开后转小火1个小时左右。

③ 出锅时加盐、胡椒粉调味。

 

【 需要注意的是 】

① 立冬燥气还很重大补的羊肉汤里一定要有润肺的东西。

② 羊肉性热身体怕热大便燥结的人要少吃。

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农历九月廿二
二十四节气之一
 
立冬
 

 

今日立冬

雪未落

地未白

美好慢慢来

愿生活,愿人事,愿一切

大约在冬季

如意

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