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重阳到,糕点俏 网购下单成主流

2021

10/14

09:58

来源

江南晚报

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  怎么买?网购下单成主流

  重阳节的氛围从提前囤糕开始。昨天采访了解到,锡城近来掀起购买重阳糕的热潮,除了店铺现购外,越来越多的人因为方便与免拎,选择店铺看货线上买,网购下单已成买糕的主流方式。

  “我来店里打打样,回头在网上下单,免得坐公交车拎回去。”昨天,在穆桂英美食店里,70岁的周阿姨说,她打算多买些重阳糕送亲戚,但又怕太重拎不动,而且一趟趟去送太麻烦,因此打算到店里看好了线上下单,让网店直接配送到亲戚家。

  据了解,选择网购下单买糕的人越来越多,老年人在年轻人的“指导”下也渐渐熟悉了这种购买方式,线上销售延展性强,穆桂英美食特辟微信、淘宝商城渠道广泛接单。有无锡网友下单后晒图留言表示,每年都要到南禅寺门店去买重阳糕,如今线上下单更便捷,当天就能吃到现做的美味。记者看到,穆桂英美食商城仅重阳糕一款产品这两日已卖出超百单,位列店铺商品热榜第一名。店铺每天根据订单制作,无锡本地当日新鲜达。不过这两天产能已爆,引得工作人员不得不通过微信“播报”产能接单情况,一度不得不暂停团购接单,如今重阳糕现货已停止接单。

  早在两年前就涉足网店的宏凤年糕坊,今年的重阳糕团已全面打开了网购渠道。负责人沈女士说,他们最近一周都在赶订单进度,既要供应实体店铺,还要供应各大电商平台的线上店铺,结果有客人专程到店都未能提到货,不得不转向网上预订。今年的福禄寿喜重阳糕礼盒装尤其受欢迎,四色糕团配以胡萝卜、肉松蛋黄、豆沙和紫薯四种馅料,在古风包装下圈了一波粉。在抖音上的直播间如今也能吸引上万网友在线观看,顺利达成产品在线转化变现。她表示,重阳糕的线上热销带动了其他糕团的销售,从而产生联动效应,线上单已有力压实体单之势。在经营好实体店的同时,线上店将是着力打造的主流渠道。

  值得一提的是,无锡一些高档饭店今年也追起节令热,通过微信小程序推出限时供应的重阳糕。不过,酒店款重阳糕规制较特别,如其中一款圆形重阳糕重达750克,直径22厘米、厚4厘米,搭配多种果仁,妥妥一个大糕饼。某酒店负责人表示,推出限时重阳糕一来为回馈粉丝,二来也为展现酒店糕点师傅的技艺,以加持品牌美誉度。(记者 天易)

  “嗒嗒抢”难忘“老法头”味道

  锡西阳山老牌糕团店丰裕园最近也推出了重阳糕,购买者络绎不绝。其糕团采用手工制作,除来自长三角地区的客户外,还有北京、安徽等地的人们特意驱车来购买,只为重阳节期间重温“小时候的味道”。

  “坚守品质,力争延续无锡‘老法头’味道”,昨天,丰裕园糕团店店主曹栋柱边忙着做糕点边说。该店售卖几十个品种的糕点:有口感酥脆的麦饼,有色彩缤纷的松糕,自然还有清爽软糯不粘牙的重阳糕……无论哪种产品,曹栋柱都严把质量关,经过27年的辛苦打拼,口碑不断提升。在制作车间看到,重阳糕全程采用手工制作:大米淘洗、磨粉、上蒸、揉压、成型……曹栋柱表示,每年重阳节前十天左右,订单就如雪片般飞来,“几乎来不及做”。现在社会尊老敬老风气浓郁,除了散客,养老机构和养老院、订单、公益组织前来团购的也不少。正在订购重阳糕的顾客卞根琴说,作为“吃货”的她吃过不少地方的糕团,最终还是成了阳山重阳糕的忠实“粉丝”。

  曹栋柱说,1993年,他放弃了城里卫生局的“铁饭碗”,开始在阳山做糕团,成了当时生产品牌糕团的先行者。随着口碑的提升,他萌发了做“让海外游子也能吃到”的家乡味的念头。

  2011年,为更好更专业地传承技艺、带强产业发展、带动群众致富,曹栋柱和志同道合的友人共同成立了阳山糕团技艺工作室,并与江苏省惠山中等专业学校签订了产学研合作协议。在他们的努力下,2016年,阳山丰裕园糕点系列被评为“中华名点”,同时被评为“中国绿色健康产品”。后来,央视二套的“生财有道”栏目对阳山丰裕园的糕点进行了报道,使全国人民对无锡糕点有了进一步的了解。据悉,仅在锡西阳山地区,就有大大小小36家糕团店做糕团。(黄振/文、摄)

  重阳节小档案

  知道多一点

  “重阳节有何习俗?”“重阳节何时成为正式节日?”“重阳节最早和最晚都在一年中的哪一天?”“为什么把老年节定在重阳节?”……岁岁重阳,今又重阳。今天是重阳佳节,当你登高、赏菊时,可曾想过这些问题?

  历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍,重阳节是我国历史悠久的传统节日,又称“重九节”“登高节”“菊花节”“茱萸节”等。据研究,重阳登高源于山岳崇拜,宴饮源于庆贺丰收,所以自古以来,社会广泛形成登高远眺、秋游观景、吟咏骋怀、佩插茱萸、亲朋赏菊、饮菊花酒、吃重阳糕等习俗。

  在中国传统文化中,“九”为阳数(奇数)之“极”,九月初九,两“九”相重,月、日均属最大阳数,所以叫“重阳”或“重九”;又因“九”“久”谐音,古人认为这一天“宜于长久,故以享宴高会。”

  东汉末年起,重阳举行酒宴渐成风气;魏晋时期,更有了赏菊、饮菊花酒的时尚,诗人陶渊明的《九日闲居》前言可为佐证:“余闲居,爱重九之名。秋菊盈园,而持醪靡由,空服九华,寄怀于言”。“醪”指酒,“九华”即九月的菊花。唐宋两代,重阳已成为正式的民间节日,由于菊花是长寿的象征,无论男女还形成了“簪菊”之风。明代时,皇宫上下要吃由“蓬饵”演变成的“花糕”,皇帝到万岁山(今称景山)或西苑的兔儿山、旋磨台登高。清代时,皇帝多登御花园堆秀山,若在圆明园则登香山。在民间,人们艳羡菊花的多姿多彩和“此花开尽更无花”的傲霜独立,艺菊成风,沿袭至今。

  重阳节源于农历九月初九,在公历中的日期并不固定。“对应公历,最早是10月1日(2033年),最晚是11月1日(1995年),但绝大部分都在公历10月份”,罗澍伟说。

  自古以来,九月初九就被赋予了“长寿”的含义,因此重阳节也就慢慢有了老人节的含义。这一天,老年人要通过登高和饮菊酒等方式来祈祷长寿。

  1989年我国把每年的重阳节定为“老人节”“敬老节”。为保障老年人合法权益,健康发展老龄事业,弘扬中华民族传统美德,2013年7月1日实施的《老年人权益保障法》规定,每年重阳节为我国“老年节”。

  罗澍伟说,今年是我国法定第九个“老年节”,全国多地都将开展尊老、敬老、爱老、助老和重阳主题活动。随着社会主义新风尚的树立和各项爱老助老政策、措施的落实,老年人的获得感、幸福感、安全感也会进一步增强。(新华社)

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