立夏：初夏已至 万物并秀

　　过去江南一带有立夏煮茶叶蛋的风俗，将新茶叶浸入水中与鸡蛋同煮，以不破裂为佳。民间的说法是“立夏吃只蛋，石板会踏烂。”所谓踏烂石板，指强壮有力。又说，“立夏吃只蛋，力气大一万。”“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”于是，立夏这一天，家家煮蛋，人人吃蛋，确保夏天身体健康。而且立夏那天不能坐门槛，说是这天坐门槛，特别是小孩坐了，夏天会疲倦多病，一年都精神萎靡不振。但如果不小心坐了，就必须坐满七条门槛才可破解。

　　小孩还有“挂蛋”的习俗，在立夏这天，父母将煮熟后蛋壳完好、无裂缝的鸡蛋装在事先编织好的丝网小袋里，挂在小孩胸前，说是可以避免“疰夏”。所谓疰夏，是说立夏之后，人容易感觉身体不适，食欲不振，出现神倦身瘦等症状，小孩胸前挂个蛋就可以避免。这天，孩子们还三五成群，进行斗蛋游戏。因为蛋形如心，人们认为小孩斗蛋、吃蛋，就能使心气精神不受亏损。

　　旧时立夏这天，还盛行称人的习俗。村民在堂屋桁条上拴上一根粗大的棕绳，棕绳的下端挂好称谷子的大秤，男女老少大家都要称称重量。民间认为平时称人，称一称要瘦三斤，只有到立夏这天称才吉利。古时候，肥瘦是身体好坏的标志，大家都希望体重逐年增加。因此，称人时，负责看秤报体重的人，一面打秤花，一面讲着吉利话。称老人要说“秤花八十七，活到九十一。”称姑娘说“一百零五斤，员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯，状元公子有缘分。”称小孩则说“秤花一打二十三，小官人长大会出山。”传说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身。

　　据说这个称人的风俗源于三国时期。刘备死后，孔明将其子阿斗交给赵子龙送往吴国，拜托其后妈，就是已回娘家的孙夫人抚养。那天刚好是立夏，孙夫人当着赵云的面给阿斗称了体重。来年立夏再称一次，看增加多少体重，并寄信告诉孔明。

　　不过不同地方也有不同的传说，如蜀地就流传司马炎俘获阿斗后，曾被孔明七擒七纵而心服的南蛮王孟获，在立夏那天带兵到晋都检查阿斗是否受了虐待。晋武帝不光平时不敢怠慢，立夏这天中饭更是让阿斗饱食一顿糯米饭，外加煮豌豆。孟获一称，每年总要长几斤。

　　古时人们习惯认为增加体重就是“发福”，减少体重则是“消肉”。清代虞景璜在《庐江竹枝词》里写道：“果存樱桃笋作羹，年年届节把身称。阿侬多吃豇豆饭，比较前年重也轻？”记录的就是这种习俗。

　　立夏时节，时值乾卦，天气转暖温度升高，自然界阳气渐长、阴气渐弱，同时雨水增多。相对人体脏腑来说，肝气渐弱，心气渐强。因此，夏季养生要以“养心”为主。

　　在饮食上，养心补心，除了多吃清淡食物，还应多吃些赤色或苦味食物，以养心安神，如小枣、莲子、百合等，这些都能起到养心安神的作用。除此之外，在早晚餐时喝粥和汤类对身体也大有好处，既能生津止渴，清凉解暑，还可健脾祛湿，补养身体。常吃坚果也能够有效强心护心。如常吃干果、杏仁、山核桃和花生等坚果，都有助于保护心脏。

　　【无锡习俗】

　　无锡地区有“立夏见三鲜”的风俗，在这天人们要吃自酿的糯米酒或酒酿，品尝时鲜。所谓“三鲜”，覆盖了水中游的、地上长的、树上结的。三鲜又可以分蔬三鲜、果三鲜和水三鲜，也可分为地三鲜、树三鲜、河三鲜。蔬三鲜为苋菜、蚕豆、蒜苗，果三鲜为枇杷、樱桃、杏子，另有把梅子、杏子、樱桃或梅子、樱桃、香椿头称为果三鲜或树三鲜的。水三鲜为海蛳、河豚、鲥鱼，或者为鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，鲥鱼、银鱼、子鲚鱼等。

　　不过旧时立夏，无锡老百姓饭桌上最常见的，主要还是苋菜、蚕豆、蒜苗这三样蔬三鲜，它们是立夏日餐桌上必备的菜肴。而水三鲜和果三鲜一般只需选择其中的一、二种，稍为买上一点品尝一下，因为像树上的、河里的时鲜实在太贵了，普通百姓是无钱购买的。穷困人家还有在立夏日吃专门腌制的霉豆腐的习惯，祈求吃了霉豆腐，就不会再倒霉。

　　立夏时节，夏收作物进入生长后期，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，夏收作物的年景基本定局，所以农谚有“立夏看夏”之说。立夏前后也正是大江南北早稻插秧的火红季节，初夏的太阳，催促着万物茁壮成长。

　　立夏时节也意味着雨水开始明显增多、强度增加。特别是雷阵雨说来就来，事先都不打招呼，老百姓有句顺口溜，“太阳刚刚照，黑云就赛跑，笃（淋）个落汤鸡，路上呒拨（没有）人笑”，生动地描写了江南地区进入立夏后的日常生活情景。

　　日子没过多久，春就变成了夏，又一个季节走来了，丟下一大片花香浓抹光阴，也丟下一长串春风席卷年轮。大热天就在眼前了。

　　（来源：物道、闲话无锡）