酒香微醺的记忆

　　说起与玉祁酒厂的渊源，那要追溯到1997年了。当时我在锡山市广电局太湖明珠电视台新闻中心当主任。有一天，办公室来了一位二十来岁的小伙子，声音洪亮，中等个子，圆圆的脸上，忽闪着一双清澈的大眼睛，格外有神。经过交谈，得知他姓姚，名永海，毕业于天津商学院发酵专业，是玉祁酒厂的供销科长，正准备接手企业转制，因为我们的主打电视新闻节目《明珠新闻》收视率在无锡地区一直处于领先位置，所以是专程慕名前来洽谈广告合作的。本着扶持本土企业的宗旨，我台以比较优惠的价格与酒厂签订了长期合作合同，从那以后，玉祁酒厂就成了《明珠新闻》的特约广告客户，而玉祁双套、玉祁糟烧的美名，也随之传遍了电视信号覆盖地区的大街小巷。

　　1997年夏季，无锡遭受了百年未遇的特大洪涝灾害，第一时间深入现场采访，是电视新闻记者的工作职责。在半个多月的时间里，我台新闻中心的十多名一线记者兵分几路，冒着瓢泼大雨，分头赶往险情不断的锡北、锡溧、京杭运河大堤，在泥泞不堪的抢险现场做现场报道，每天只休息四五个小时，渴了就喝几口凉水，饿了就啃几口冷馒头，实在困了就趴在办公桌上打个盹。值班到深夜，接到险情报告，必须立即出发，可是又冷又饿，怎么办？有人提议喝点烧酒驱寒暖身，这可是好主意！于是台长马上派人从仓库里取来了几瓶玉祁糟烧，那是酒厂赞助我台的。打开酒瓶，浓郁的酒香顿时弥漫开来，每个男人仰着脖子“咕咚咕咚”连灌几口，顿觉浑身暖流涌动，寒气顿消。几位文弱的女记者在我们的撺掇下，也小心翼翼地抿了几口，但见两颊飞红，瞌睡全无。那糟烧酒力足，味道纯，喝下去像一条热线，沿着喉咙直达胃部，全无杂牌土烧的糙劲，难怪有爱酒人士称其为“无锡小茅台”！在酒力的驱动下，我们像加足了油的发动机，一个个生龙活虎、精神抖擞地扛着摄像机、抓着话筒，冲入密集的雨帘。因工作出色，当年年底，我们电视新闻中心被中共锡山市委授予“抗洪救灾工作先进集体”荣誉称号，并获得集体三等功。在这份沉甸甸的荣誉中，可是少不了玉祁酒的功劳啊！

　　其实，第一次与玉祁酒亲密接触，还是在1986年初。当时我刚与妻子谈恋爱，第一次登门拜访老丈人。老丈人对我还比较满意，中午招待我这位“准毛脚”时，特意从床底下摸出来一瓶老酒，说是藏了好几年了。我接过一看，原来是一瓶500克装的“玉祁双套酒”，瓶身上已经积了一层灰尘。据妻子说，老丈人平时很少喝酒，这次大概是因为心情高兴，就拿出了珍藏多年的老酒与我分享。此前我从未喝过玉祁双套酒，也不知味道究竟如何。翁婿俩相向而坐，妻子为我们每人斟满一杯酒，我客套了几句，就喝开了。先观酒色，但见琥珀色的酒液清澈透明，宛如琼浆玉液，煞是诱人；再闻酒味，鼻翼翕动，醇厚温婉的酒香扑鼻而来，沁人心肺；细抿一口，含于口中，咂摸一番，但觉酒味香醇，甘洌无比，回味无穷。天下居然还有如此美酒！兴奋之余，味蕾大开的我彻底抛去了准毛脚女婿初次上门的拘谨，大口喝开了，大半瓶酒很快就被我喝光了。坐在对面的老丈人笑眯眯地看着我，不紧不慢地细抿慢品，边吃边给我介绍双套酒的来历。在此之前，我只喝过家酿的米酒和土糟烧，平生还是头一回喝到如此美味、如此有历史文化的名牌黄酒，更何况是在未来的老丈人家喝到的。事后妻子悄悄地对我说，老丈人从我喝酒的风格看出我是一个性子直爽、性格开朗的人，所以第一印象不错。从这一点来说，玉祁酒还起到了月老的作用呢！难怪那甜滋滋、晕乎乎的味道，至今还留存在我的记忆深处。

　　后来由于工作的关系，我跟玉祁酒有了更多的交集。企业转制以后，姚总夫妇俩夫唱妇和，同舟共济，把酒厂打理得井井有条，厂区面貌一年一个样，事业更是蒸蒸日上。近十多年来，企业先后荣获中华老字号、江苏省非物质文化遗产项目、江苏地方名特优产品等多种含金量十足的称号，依托别具特色的酒具博物馆、老酒库等工业遗存开发的工业旅游项目也已雏形初现。由于企业注重传承和创新，市场越做越大，目前已形成系列化的玉祁美酒，畅销大江南北。企业在取得长足发展的同时，始终不忘回报社会，在许多公益活动和大型非遗项目展示的现场，都活跃着姚总团队的身影，氤氲着玉祁酒浓浓的酒香。

　　说到酒具博物馆，还有一段佳话呢。大约是在4年前，为丰富企业文化内涵，姚总决定在厂里办一家酒文化主题博物馆，专门收藏展示与中华酒文化有关的器物。于是通过媒体向全社会发出有偿征集公告，可是效果不理想，甚是苦恼。后来我在筹备成立惠山区收藏家协会的过程中，了解到洛社有一位民间收藏家叫陆小明，家中收藏了六百多件酒具，其中不少是唐宋时期的精品，苦于面积有限，只能随便堆放在家里。如果能通过牵线搭桥，说服陆总将这些宝贝放到酒厂的博物馆里，岂非美事一桩？于是我开始从中穿针引线，先是说服陆总，与其让这些宝贝长年尘封于自己家中不见天日，莫如让她们移驾到玉祁酒厂的博物馆里，将绰约风华毕现于万千游客面前，在充分发挥其社会效益的同时，还能产生一定的经济效益呢。再去游说姚总，如果把这些宝贝收藏到酒厂博物馆里，每年适当支付陆总一定的费用，岂非两全其美？结果是一拍即合，双方在我的鉴证下，很快达成合作协议：陆总将所有酒具移藏到酒厂博物馆用于展示，所有权仍归陆总；姚总每年支付陆总租金十万元，在拥有所有藏品的展示权的同时，还必须负责藏品的安全和维护。陆总也是一位企业家，更是一名爱酒人士，在鉴证仪式结束后举行的庆祝酒会上，几杯玉祁糟烧下肚，酒意微醺的他主动提出，每年十万元的租金全部用来购买玉祁酒！真是爽快人碰到了一块儿，闻听此言，姚总当场连干了三杯高度的玉祁白酒！

　　| 符志刚 文 |