“文明餐桌”引领新“食”尚

　　做好就餐人员口味需求调查，从源头上科学定量核算食材；建立剩余菜品处理利用机制，减少批量浪费；运用新设施、新技术、新装备，减少粮食生产、 运输、储存等各环节的损耗……记者日前获悉，我市新近出台了《无锡市开展节约粮食文明用餐行动实施方案》，以餐饮场所、各类食堂和家庭用餐为重点，倡导勤俭节约、文明健康的生活方式和消费习惯，坚决遏制“舌尖上的浪费”。

　　《实施方案》要求机关带头示范，做厉行节约的引领者，各类企事业单位要健全完善食堂节约用餐制度，科学合理配餐供给，同时倡导大家在朋友聚会、接待宴请和婚丧嫁娶等活动中，践行“光盘行动”“剩菜打包”。各类餐饮服务单位，要主动转变经营，合理调整菜品数量，主动引导顾客适量点餐、理性消费，做餐饮文明的推动者。

　　“接下来，我市还将进一步加大宣传力度，引导全社会形成科学文明用餐新风尚。”市商务局相关负责人透露，目前正在设计包含海报、MG动画和宣传视频等在内的系列公益宣传产品，届时将通过多种渠道和资源，面向广大市民开展宣传。（祝雯隽、见习记者 周岚婷）