江大附院、江南大学联合开展“食物治病”临床研究

　　一提起去医院，都是去看“病”，很少有人会主动去问“吃”。近年来，一个和“吃”有关的门诊却越来越受到重视，不少临床专科都会主动向患者推荐：“这个病建议再去营养门诊看一看。”

　　最近江大附院（三院院区）开设了一个新门诊——综合营养门诊，患者通过吃特殊的食物来调节血糖、改善肠道菌群环境，辅助治疗一些慢性疾病、亚健康等问题，对提高免疫力、修复健康起到事半功倍的作用。短短一个月来就有数十位患者尝试用食物来“治病”，并大都实现了不同程度的改善效果。

　　这个6月份刚开设的新营养门诊，不同于以往一般的营养门诊，而是由内分泌科、营养科、妇产科等不同专科的专家坐诊，联合专科护士、高级研究员为患者提供科学的营养指导，更重要的是通过特殊食物的营养调理来改善肠道菌群，调节肠道微生态的平衡，以促进机体健康。

　　“西方医学之父希波克拉底说过，一切疾病源于肠道。”江大附院（三院院区）研究所主任助理、高级研究员张烽长期从事肠道菌群研究。他说，肠道菌群被发现与大量的疾病密切相关，比如代谢性疾病，包括肥胖、糖尿病、非酒精性脂肪肝等；又比如像消化系统疾病，包括便秘、炎症性肠病等；甚至像精神和神经系统疾病，包括帕金森、焦虑等，都有关系。“从这种角度来说，调理好肠道会带来健康。”他举了个例子，比如膳食纤维，这是一种益生元，益生元是益生菌的“食物”，能够促进肠道内有益菌数量变多。这些有益菌能产生一种叫短链脂肪酸的物质，这类物质能降低机体的炎症，促进肠道中某些有益激素的分泌，进一步促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。

　　内分泌科副主任、营养科主任曹宏是综合营养门诊的坐诊专家之一，她介绍，江大附院（三院院区）成立功能食品临床评价中心，联合江南大学对一些功能食品开展临床实验。实验中发现，用益生元这类功能性食品来调节肠道菌群，能辅助治疗一些慢性疾病、亚健康等问题。比如有一种从白芸豆中提取的淀粉阻断剂，配合饮食对63名Ⅱ型糖尿病患者进行为期2个月的干预，受干预者的糖化血红蛋白平均从8.1%下降到7.4%；空腹血糖平均从9.5mmol/L下降到7.7mmol/L；低密度脂蛋白平均从2.7mmol/L降到1.7mmol/L。

　　目前综合营养门诊上主要采用这些经过临床评价有功效的功能性食品，包括低聚木糖、膳食纤维等益生元、益生菌等，对Ⅱ型糖尿病、肥胖、妊娠期糖尿病、便秘、腹泻等人群进行营养调理干预。短短一个月就有数十位患者前来尝鲜，他们有的血糖降了，有的便秘改善了，有的腹泻少了……不同程度的改善效果，使得综合营养门诊收获了一众粉丝。一位患妊娠期糖尿病孕妇，空腹血糖达到5.33，经过5周的营养调理，空腹血糖降到3.77。一位长期腹泻患者，以前每天排便2-3次，还都不成形，经过5天的营养调理，每天排便减少到1-2次，而且基本上都成形了。

　　曹宏介绍，经过科学提取有效成分的功能性食品，能对健康修复起到事半功倍的作用，但在服用功能性食品的同时，并不是排斥药物治疗、运动治疗、生活方式调整等，多种方式综合干预更科学有效。据悉，接下来江大附院还将与江南大学医学院和食品学院开展合作，将功能性食品在代谢性疾病中的研究应用进一步深入推进。

　　采访中，业内人士认为，从用药治病，到用吃治病，体现出人们从透支健康、治疗为主的生活方式转向呵护健康、预防为主的健康生活方式，也说明大健康理念越来越深入人心。（杨明洁）